A túl sok só nem tesz jót az egészségnek, de azoknak, akik egészségügyi okokból nem követik a sószegény étrendet, körülbelül 6 grammra van szükségük naponta. Szükséges-e extra sót enni egy nagyon forró napon vagy edzés közben, amikor sokat izzad?
Sóhiány a hőség miatt?
Még nagyon magas hőmérsékleten és a normálnál jobban izzadva sem alakul ki gyorsan sóhiány. Bárki, aki egészségesen táplálkozik az Ötös Kerék szerint, több mint elegendő sót fogyaszt az ételből, hogy ezt felszívja. A gyakorlatban a hollandok még a napi ajánlott mennyiségnél is (sokkal) többet fogyasztanak. Felnőttek esetében napi maximum 6 gramm só alkalmazható. A 19-70 évesek fele azonban lenyeli. A só nem csak azokban az élelmiszerekben található meg, amelyekben saját maga dolgozza fel, hanem sok más élelmiszerben is „rejtőzik”, például kenyérben, sajtban és húsban, sőt sok édes termékben is, például sütikben és pudingban. Tehát hamarosan többet fog kapni belőle, mint gondolná.
Az ivás a legfontosabb, ha nagy a hőség vagy izzadás
Ha nagyon melegnek érzi magát, vagy sok nedvességet veszít az izzadtság miatt, különösen fontos a hidratáltsági szint fenntartása. Ennek eléréséhez továbbra is eleget kell inni, még akkor is, ha nem feltétlenül szomjas. Ellenkező esetben kiszáradási tüneteket tapasztalhat, amihez többek között álmosság, zavartság, ájulás, elégtelen vizeletürítés és sötétsárga vizelet is társul. Ezért igyon legalább napi 2 litert, esetleg körülbelül 1,5 litert, ha a diétán keresztül is sok folyadékot fogyaszt.
Mikor van szükség extra sóra?
Csak nagyon intenzív testmozgás esetén lehet tanácsos a sótartalmat még egy kicsit kiegészíteni. Ez nem vonatkozik például egy óra kerékpározásra, egy spinning lecke, egy óra futás vagy egy nehéz jégkorong edzésre. Ha ezután eszik egy étkezést vagy egy extra teljes kiőrlésű szendvicset 30+ sajttal, nincs szükség extra sóra. Ha azonban hosszú versenynapja van, hosszabb kerékpártúrát kerékpároz, vagy maratont vagy a Nijmegen Four Days Marches-t futja, fokozottan vegye figyelembe sótartalmát. Ebben az esetben a táplálkozási központ hipotóniás vagy izotóniás sportitalt ajánl, mivel ezek gyorsan felszívódnak a szervezetben, és intenzív edzés közben nehézkes az étkezés. Ezeknek az italoknak az az előnye, hogy energiát, sót, ásványi anyagokat és folyadékot pótolnak, hátrányuk viszont a kalóriaszám.
(Forrás: Táplálkozási Központ, Fogyasztói Egyesület, archívum. Fotó: Shutterstock)
