Minden bizonnyal minden háziasszony hallotta, hogy a szóda kérdése a sajttorták elkészítésekor az egyik „legforróbb”.
Egyesek úgy vélik, hogy lehetetlen port bevinni a munkadarab összetételébe.
Ennek az elméletnek a támogatói szerint a szóda a legjobb esetben is használhatatlan. Azt is tartják, hogy elronthatja egy kiváló túrós étel ízét.
De van ezzel ellentétes vélemény is. Egy másik elmélet hívei úgy vélik, hogy a sajtos sütemények egyszerűen nem kelnek meg szóda nélkül. De ez szükséges ahhoz, hogy az étel csodálatos legyen.
Kinek van igaza ebben a helyzetben
Ez nem azt jelenti, hogy csak egy vélemény a helyes: mindegyik elméletnek megvannak a maga erősségei. Ha például nem használ savas terméket a főzési folyamat során, akkor a pornak nem lesz semmi reakciója. Természetesen a szóda bevezetése ebben az esetben értelmetlen lesz.
A por azonban befolyásolja a túrótermékek mennyiségét. Ebben az esetben a tésztának legalább egy savanyú terméket kell tartalmaznia.
Ha hiányoznak, akkor ecet segítségével saját maga is elindíthatja a kémiai reakciót.
Azonban meg kell értenie, hogy a nagy mennyiségű szóda tönkreteheti egy finom ételt, ezért ne ragadjon el.