Mi a teendő, ha a zsemle és a piték készen vannak, de csak folyékony lekvár maradt otthon?
A háziasszonyok előszeretettel használnak sűrű és gazdag bogyós és gyümölcskészítményeket a desszertekhez, a folyékony készítményeket pedig az utolsóig hagyják, mert senki sem akarja megenni.
Jellemzően keményítőt használnak a lekvár sűrítésére. A töltelékekben azonban erősen érezhető, ami azt jelenti, hogy nem megfelelő.
Hogyan sűrítsük a lekvárt
Először vegyen egy félig teli pohár lekvárt, és öntse egy vastag aljú serpenyőbe. A terméknek ekkor szobahőmérsékletűnek kell lennie.
A desszert ilyen arányához egy teáskanál búzadarát kell hozzáadni. Minden komponenst alaposan össze kell keverni, és 20 percig hagyni kell, hogy a gabonaféléknek ideje legyen megduzzadni.
Ha a lekvár túl folyékony, akkor a búzadara mennyisége növelhető.
20 perc múlva tegye a serpenyőt a tűzre. Először a lekvárt fel kell forralni, majd további 2 percig forralni.
Ha kihűlt a csemege, hozzáadhatjuk a pékárukhoz.
