Megjelenés dátuma: 2022. szeptember 14
Fél barna vagy egész sokmag. Holland emberként gyakran eszünk kenyeret. Manapság annyi fajta létezik, hogy mindenki talál magának valót. De mi a legjobb módja a kenyér tárolásának?
Ne tárolja hűtőszekrényben
Mindenesetre kíméli a kenyeret. Emiatt gyorsabban öregszik. A kenyérben lévő keményítő -5 és +5 fok közötti hőmérsékleten vizet bocsát ki. Így gyorsabban kiszárad.
Konyhaszekrény
A kenyér 2-4 napig eláll a konyhaszekrényben. A legjobb, ha a kenyeret egy lezárt kenyeres zacskóba helyezi. Ezek különböző táskák lehetnek. Egy műanyag zacskó nedvesen tartja a kenyeret, puhán a héját. Ez hasznos kenyér fagyasztásához. Papír- vagy pamutzacskóban a kenyér kiszárad, a héja pedig keményebb lesz.
Fagyassza le a kenyeret
Ha szeretné hosszabb ideig frissen tartani a kenyeret, célszerű a vásárlás után azonnal a fagyasztóba tenni. Így áll el a kenyér a legtovább, és minden alkalommal megmarkolhat néhány szeletet abból, amire szüksége van. Azt Táplálkozási Központ Javasoljuk, hogy a kenyeret legfeljebb 1 hónapig tartsa fagyasztóban. Elmagyarázzák, hogy különbség van az élelmiszerbiztonság és a minőség között, ha a termékeket fagyasztóban tárolják. „Ha lefagyasztja a termékeket (-18 fokon), akkor az élelmiszerbiztonság szempontjából nem történik semmi. A baktériumok nem szaporodnak. Így akár hónapokig is lefagyaszthatod a kenyeret, majd kiolvaszthatod és megeheted anélkül, hogy beteg lennél. Ami a minőséget illeti, van egy határ. A kenyér kiszárad a fagyasztóban, és a héja gyakran kissé keményebbé válik. Emiatt a tárolási útmutatóban 1 hónapot jeleznek. Ez jelzés, és ez a határ nem fekete-fehér.”
Ennek a tanácsa Táplálkozási Központ tehát a következő. Szeretné enni a felolvasztott kenyeret, még mindig „frissen” és nem túl szárazon? Akkor jobb, ha nem tartod túl sokáig. A felolvasztott kenyeret szendvicskészítésre vagy pirításra használod? Ezután a kenyeret 1 hónapnál tovább tárolhatja a fagyasztóban.
Használd a józan észt
A fő tanács továbbra is megmarad: józan eszével ítélje meg, jó-e még a kenyér. Kiolvasztás után kiszáradt? Akkor már nem ízlik. Penész van rajta, vagy furcsa szaga van? Ekkor nem tanácsos megenni a kenyeret.
Maradt kenyered? . Vagy ha el akar kezdeni saját kenyeret sütni, akkor nálunk .
(Forrás: Nutrition Center, Margriet. Fotó: Shutterstock)