A házi kenyér készítése nagyon kielégítő. Nincs olyan jó ízű kenyér, mint a saját magad által sütött. Sokan azonban a kudarctól való félelem miatt nem vállalkoznak erre a feladatra. Az is elriasztja őket, hogy meg kell várniuk, amíg az élesztős tészta megkel. Ha tehát félsz, hogy nem fog megkelni a kenyér, vagy nincs türelmed, készítsd el a saját sajtos kenyeredet ezzel a recepttel. Nincs szükséged kovászra, lisztre vagy élesztőre.
A kenyérsütést általában úgy tartják időigényes tevékenységnek. Elég erősre kell készíteni a kovászos indítót ahhoz, hogy a tészta megkelhessen. Élesztővel is készíthetsz kenyeret, de akkor meg kell várnod, amíg a tészta megkel. Ráadásul a házi kenyérkészítés fáradságos és hosszadalmas dagasztással jár.
Szerencsére az emberi kreativitás nem ismer határokat. Könnyen találhatsz olyan kenyérreceptet, amelyben nincs kovászos kovász, élesztő vagy akár liszt! Ilyen például ez a sajtos kenyér. Mindössze a következőkre van szükséged hozzá túró, zabpehely és néhány különböző gabonapehely.. Ezt a receptet egy barátomtól kaptam, és be kell vallanom, hogy amikor kipróbáltam, azonnal kész voltam megenni az egész cipót…..
A sajttorta kenyér receptje. Nem tartalmaz lisztet és élesztőt
Hozzávalók: A tészta és a tészta a következő összetevőkből áll: 1:
- 500 g zsírszegény vagy félzsíros túró,
- 170 g zabkorpa,
- 120 g zabpehely,
- 3 tojás,
- 50 g mogyoró,
- 30 g lenmag,
- 30 g tökmag,
- teáskanál sütőpor,
- só.
Elkészítési mód:
Morzsoljuk a túrót apró darabokra. Tegyük egy nagy tálba, és fokozatosan adjuk hozzá a többi hozzávalót: pelyhet, korpát, diót, lenmagot, tökmagot, sütőport, sót és tojást. Gyúrjuk össze a tésztát. Ezt kézzel vagy konyhai robotgépben is megteheti. A sajttorta kenyér tésztájának olyan állagúnak kell lennie, hogy könnyen formázható legyen.
A sajttorta lehet kétféleképpen lehet sütni. Az első módszer az, hogy a keveréket sütőpapírral bélelt kenyérformába tesszük. Ezután már csak a tetejét kell megigazítani és a formát behelyezni. 180 fokra előmelegített sütőbe.. A második módszer az, hogy a cipót egy lapos, szintén papírral bélelt sütőlapon formázzuk meg. Érdemes a kezünket megnedvesíteni, mert így könnyebb lesz a tészta formázása.
Bármilyen módszerrel is készüljön sütni sajttorta kenyér 45 perc. Hagyja kihűlni egy rácson, vagy ha tepsiben sütötte, hagyja pihenni néhány percig, mielőtt kiveszi a tepsiből és hagyja kihűlni. A sajttorta kenyér frissen a legfinomabb. Annyira finom, hogy akár mindenféle kísérő nélkül is fogyaszthatjuk.
