Míg a zöldségeket általában minden kiegyensúlyozott étrend alapelemének tekintik, meglepő, hogy még ezek az egészségesnek tűnő ételek is hozzájárulhatnak a hasi zsír kialakulásához.
Jesse Feder dietetikus elmagyarázta a Yahoo Life-nak a zöldségek és a hasi zsír közötti kapcsolatot. Az egyértelműség kedvéért Feder kijelenti, hogya zöldségek természetesen alacsony kalóriatartalmúak, és nem vezetnek közvetlenül hasi zsírhoz. Egyes zöldségekről azonban ismert, hogy gázokat, puffadást és irritálnak a beleket, ami befolyásolhatja az emésztést és az anyagcserénket..” Emellett arra is felhívja a figyelmet, hogy „minden olyan zöldség, amelyet túl sok vajban vagy olajban főznek, sütnek vagy zsíros öntetekkel (vaj, sajt, zsíros szószok/mártások) öntenek, hasi zsírképződéshez vezethetnek.”.
Gyulladást okoz és irritálja a beleket
Egyes zöldségek arról híresek, hogy gázképződést, puffadást és irritációt váltanak ki az emésztőrendszerben, ami később hatással lehet az emésztésre és az anyagcserére. A bűnös zöldségek listáján szerepel a brokkoli, a kelkáposzta, a káposzta, a spárga, a kelbimbó és a karfiol. Ezek a zöldségek minden bizonnyal egészségesek és számos egészségügyi előnnyel járnak, de irritálóak lehetnek az érzékeny emésztésben szenvedők számára.
„Ezek a zöldségek általában nagy mennyiségű oldhatatlan rostot és bizonyos szénhidrátokat tartalmaznak, amelyeket a baktériumok hajlamosak megenni, és erjedéshez, majd gázosodáshoz/puffadáshoz vezetnek. Ez irritálhatja a beleket és gyulladást okozhat. Nagy mennyiségben fogyasztva az anyagcserét is befolyásolhatja„- mondja Feder.
Hozzáteszi azonban, hogy a leginkább a vajjal, olajjal elöntött vagy zsíros öntetekkel, szószokkal megtöltött zöldségek aggasztóak. Ezek a kiegészítések jelentős mennyiségű kalóriát és zsírt tartalmaznak, amelyek túlzott fogyasztása esetén hozzájárulhatnak a hasi zsír felhalmozódásához.
Ha legközelebb sült padlizsánra vagy rántott karfiolra vágyik, gondolja meg kétszer is, mert ezek az olajos zöldségek hozzájárulhatnak a hasi zsír kialakulásához.
Barátságos az emésztőrendszerre
Feder arra a következtetésre jutott, hogy azok a zöldségek, amelyek minimális mennyiségben tartalmazzák ezeket a nehezen emészthető szénhidrátokat, általában barátságosak az emésztőrendszerünk számára. Ilyen zöldségek például a sárgarépa, az uborka, a paprika, a zöldbab, a padlizsán és a cukkini. Ráadásul a kalóriatartalom jelentősen csökkenthető a zöldségek párolásával, mivel ez a módszer kiküszöböli az olajban vagy zsírban való főzést.
Általában nincs olyan zöldség, amelyet teljesen ki kellene zárni, hogy elkerüljük a hasi zsír felhalmozódását. Inkább a kiegyensúlyozott étrend fenntartása, hangsúlyt fektetve az adagkezelésre, a főzési módokra és a zöldségek változatos skálájára, döntő fontosságú az általános egészség előmozdítása szempontjából.