Az uborka népszerű zöldségféle, amelyet gyakran termesztenek házikertekben. Minden kertész azt szeretné, ha lédúsak lennének, keserűség nélkül. De mit tegyünk, ha minden igyekezetünk ellenére kesernyés íze van? Keressük a gondozási hibákat. Ha ezeket kiküszöböli, megmentheti a termését.

Az uborka keserűsége nem mérgező, serkenti az emésztési folyamatokat és még a májat is védi. Azonban be kell látnunk, hogy a keserű zöldségek nem tetszenek az ízükkel, szeretnénk elkerülni őket a saját termesztéssel. Olvasson az uborka keserűségét okozó gondozási hibákról, és még mindig sikerül megmenteni a termést.

Akkor keserű az uborka – a keserűség okai

Az uborka kémiai vegyületeket tartalmaz, amelyeket cucurbitacinoknak neveznek. Ezek megvédik a kártevőktől, és a gyökerekben, a szárban és a levelekben találhatók, bár kedvező körülmények között a termésbe is behatolhatnak. Mik tehát a keserűség okai?

  • Elégtelen öntözés

Az uborkának szüksége van állandóan nedves szubsztrátumot, amely nem lehet sáros. Ezért annak a következőnek kell lennie gyakran, de kis adagokban öntözni. Másrészt a vízhiány vízstresszhez vezet, ami növeli az uborkafélék termelését.

  • Túl magas vagy túl alacsony hőmérséklet

Az uborka megkeseredik, ha a hőmérséklet meghaladja a 30 Celsius-fokot, vagy 15 Celsius-fok alá csökken. Optimális feltételek növekedésükhöz a 20 és 25 Celsius-fok között van.

  • Helytelen megtermékenyítés

Amikor az uborka virágzásnak indul, abba kell hagyni a nitrogéntrágyák használatát, amelyek keserűvé teszik a zöldségek ízét. A keserűséget káliumhiány is okozhatja, amely nemcsak a vízgazdálkodásért és a tápanyagfelvételért, hanem a gyümölcsképződés folyamatáért is felelős.

  • A betakarítás szabálytalansága

Az uborka növeli az uborkatermelést, ha hosszú ideig a bokron hagyják. Ilyenkor gyengébbé válnak és fogékonyabbak a kártevők támadására vagy a betegségek kialakulására.

Mit lehet tenni az uborka keserűvé válásának megelőzésére?

Az uborka nem keseredik meg, ha kevés vízzel, de naponta kétszer – reggel és késő délután – elkezdjük öntözni. Jó ötlet az is mulcsozni a talajukat, például szalmával vagy fűnyesedékkel, hogy megőrizzék a nedvességet a talajban, és megvédjék azt a hőtől. Forró napokon takarjuk le őket extra fóliával.

Annak érdekében, hogy az uborka ne keseredjen meg, az uborkát megfelelően trágyázni. Ezért a növények fejlődésének különböző szakaszaiban megfelelő mennyiségű nitrogént, foszfort és káliumot tartalmazó műtrágyákat használjunk. A talaj vizsgálatára használt kertészeti mérőeszköz hasznos lehet a megfelelő tápanyagszint fenntartásában.

Ne felejtse el rendszeresen, akár naponta betakarítani az uborkát. Szedje le őket a bokorról, mielőtt túl nagyra nőnének.

Kapcsolódó cikkek:

Egy egyszerű trükkel gyorsan nőnek az uborkák. Számold meg a termést kilogrammban

Öt hiba az uborka öntözésekor, amelyek csökkentik a termést. Kerüld el őket, és bőven lesz mit rágcsálnod!