A mai receptet, a fantasztikus házi koszorúkhoz, pazar tojássárgájás krémmel, Facebook-csoportunkban Libu Arna Kys nevű olvasónktól kaptuk kölcsön, köszönjük neki. Ebben a csoportban ti is megoszthatjátok velünk kedvenc recepteteket. Csak adj hozzá egy szép fotót a hozzávalókkal és az eljárással. Ezt a receptet is felvesszük a . Azt is megoszthatod velünk és a csoport többi olvasójával, hogy mit ebédelsz ma, vagy milyen finomsággal készülsz egy születésnapi bulira.
De most vissza a mai recepthez. Az elkészítése kicsit macerásabb, de ezt a desszertet utána annál jobban fogjátok élvezni. Már csorog a nyálad? Készítsük el együtt ezeket a finom házi koszorúkat tojássárgájás krémmel!
További remek recepteket találsz Facebook-oldalunkon is
Ha még több finomságra vágysz, akkor mindenképpen próbáld ki ezt is
Egy finom recept házi készítésű krémkoszorúkhoz:
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 250 ml víz
- egy csipet só
- 100 g vaj
- 200 g sima liszt
- 6 kis tojás
krém:
- 500 ml tej
- 5 tojássárgája
- 100 g búzadara cukor
- 2 tasak vaníliapuding
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 100 g vaj
Ebből a mennyiségből körülbelül 35-40 koszorút kapunk.
Hogyan kell eljárni:
1) Kezdjük azzal, hogy egy bögrébe tejet öntünk. Keverjük bele a pudingport, majd keverjük bele a tojássárgáját. A maradék tejet kis lángon forraljuk fel. Öntsünk egy kevés tejet a bögrébe a pudingporral és a tojássárgájával együtt. Alaposan keverje össze. Ezután öntsük vissza a fazékba, és állandóan kevergetve hagyjuk egy darabig forrni. Amikor besűrűsödött, tegyük félre, és keverjük bele a cukrot és a vajat. Fedjük le fóliával. Ezt tegyük közvetlenül a puding tetejére, legalább nem fog megalvadni a víz. Hűtjük a hűtőben (ideális esetben egy éjszakán át).
2) Tegyük a vizet egy lábasba, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a sós vajat. Újra forraljuk fel. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és csökkentsük a hőfokot. Addig keverjük, amíg a tészta sima és nem ragacsos nem lesz. Keverjük 2-3 percig, amíg fehér bevonat kezd kialakulni az alján.
3) Tegyük át a tésztát egy tálba, és lassan keverjük össze. A tojásokat fokozatosan, egyesével keverjük a langyos keverékhez. Minden egyes tojást jól keverjünk bele.
4) A tésztát tegyük át egy pipettás zacskóba, és kezdjük el formázni az egyes koszorúkat egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
5) Süssük 200 fokon körülbelül 20-30 percig. A sütés elején ne nyissuk ki a sütőt! Ha nagyobb méretű koszorút választottál, 20 perc után csökkentsd a hőmérsékletet 160 fokra, és hagyd még 10 percig sütni.
6) Sütés és kihűlés után csak hajtogassuk össze a koszorúkat, ahogyan ismerjük.