Ha a tökéletes desszertet keresed a hétvégi kávézáshoz, akkor a keresésednek talán vége. Mert ma elkészítjük egy fantasztikus vaníliás desszertet mákkal és csokoládémázzal.
A mákos desszertek főleg Európában ismertek, sok külföldi nem találkozott velük máshol, és fogalma sincs, hogy ezt a remek alapanyagot fel lehet használni a sütés során. Pedig mekkora csemege. Ráadásul ennek a mákos nyalánkságnak az elkészítése nagyon egyszerű és időtakarékos. Szinte minden kezdő szakács elkészítheti.
Már csorog a nyálad? Készítsük el együtt ezt a fantasztikus mákos desszertet tojássárgájás krémmel és csokoládéval!
További remek recepteket találsz Facebook-oldalunkon is
Ha még több finomságra vágysz, akkor mindenképpen próbáld ki ezt is
Egy finom vaníliás mákos desszert receptje:
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 8 tojásfehérje
- 200 g cukor
- 100 g őrölt mák
- kókuszreszelék ízlés szerint
- 6 evőkanál félig durva liszt
krém:
- 8 tojássárgája
- 200 g cukor
- 3 dl tej
- 1 evőkanál keményítő
- 2 evőkanál pudingpor
- 50 g vaj
a tetejére:
- fél csésze kávé
- 150 g aprított keksz
- 180 g étcsokoládé
- 2 evőkanál tej
Hogyan kell eljárni:
1) Kezdjük a tojásfehérjék és a cukor kemény habbá verésével. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a mákot és a kókuszt. Alaposan keverjük össze és készítsünk szép sima tésztát.
2) Most készítsünk elő egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral. A tésztát egyenletesen terítsük szét a sütőlemezen. Süssük 180 fokon körülbelül 25 percig.
3) Folytassuk a krémmel. A tojássárgáját verjük fel a cukorral. Egy másik tálban oldjuk fel a keményítőt a tejben, és adjuk a tojássárgájás keverékhez. Ezt a keveréket alacsony hőfokon kezdjük el melegíteni. Egy idő után adjuk hozzá a pudingport. Keverjük tovább, amíg a krém besűrűsödik, majd tegyük félre. Adja a vajat a meleg krémhez, és alaposan keverje bele.
4) Ha a tészta megsült és kihűlt, kenjük meg a krémünkkel. A krém tetejére szórjuk a kávéba áztatott, nem összetört kekszet.
5) A csokoládét és a vajat gőzfürdőben felolvasztjuk. Végül ezt a csokoládémázat kenjük a desszertünk tetejére, és egyenletesen simítsuk el. Hagyjuk kihűlni.
