Ez a csirkemell zöldségekkel és currymártással és mustárral recept remek választás egy hétköznapra, amikor egy gyors, de ízletes és kiegyensúlyozott ételre vágysz. A fűszeres szósz egészen új ízvilágot kölcsönöz a hétköznapi csirkének.
Összetevők
- 360 g csirkemell
- Só, bors ízlés szerint
- Szárított fokhagyma
- Oregano
- 4 evőkanál olaj
- 3-4 evőkanál dijoni mustár
- Curry fűszerek
- Egy csipetnyi keményítő
- 200-250 ml húsleves
- 80 ml tejszín
- 180 g paprika
- 110 g póréhagyma
- 120 g kukorica
- 220 g rizs
Eljárás
1) A csirke előkészítése: A csirkemellet feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, szárított fokhagymával, oregánóval és olajjal ízesítjük. Keverjünk össze mindent jól egy tálban.
2) Süssük meg a csirkét és a paprikát: Egy forró serpenyőben a csirkét az apróra vágott paprikával együtt 3-4 percig pároljuk, amíg a hús aranyszínűvé kezd válni.
3) Adjuk hozzá a fűszereket és a mustárt: Adjuk hozzá a curry fűszereket és a dijoni mustárt a serpenyőbe. Keverjük meg és pirítsuk meg rövid ideig, hogy az ízek összeérjenek.
4) Pároljuk meg a zöldségeket: Vegyük le a lángot, öntsük fel kevés húslevessel, adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát és kukoricát, és pároljuk kb. 5 percig.
5) Sűrítsük be a mártást: Adjunk hozzá egy csipetnyi, kevés vízben feloldott keményítőt, hogy kissé besűrítsük a mártást.
6) Ízesítés és tálalás: Vegyük le a tűzhelyről, és locsoljuk meg tejszínnel. Keverjük össze és ízesítsük tetszés szerint. Kész rizzsel tálaljuk.
Próbálja ki a következőket is:
Következtetés
A csirkemell zöldségekkel és curry-mustármártással egy finom, gyors és táplálkozásilag kiegyensúlyozott étel, amely jóllakatja Önt, és a fűszeres ízek minden kedvelőjének tetszeni fog.