Site icon Kirsche

Készítsen epres tortát tejszínnel és zselével

Az eperkrémtorta zselével egy finom desszert, amely a puha tésztát, a gazdag epres tölteléket és a krémsajtos, fehércsokoládés krémréteget ötvözi. Ez a torta remekül illik ünnepi alkalmakra vagy frissítő finomságként az eper szezonban.

Hozzávalók

A tésztához:

  • 2 tojás
  • Egy csipet só
  • 100 g cukor
  • 70 g növényi olaj
  • 50 ml tej
  • 80 g félig durva liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 40 g kókuszreszelék
  • Sütőforma 18×28 cm

Az eperlekvárhoz:

  • 600 g eper
  • 100 g cukor
  • 100 ml víz
  • 20 g kukoricakeményítő
  • 50 ml víz (a keményítő feloldásához)
  • 9 g zselatin
  • 60 ml víz (a zselatinhoz)

A krémhez:

  • 300 g krémsajt
  • 50 g cukor
  • 200 ml tejszín (33% zsír)
  • 100 g fehér csokoládé

Eljárás

1) A tészta előkészítése: A tojásokat a sóval és a cukorral világosra és sűrűre verjük. Keverjük bele az olajat és a tejet. Fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, végül keverjük bele a kókuszt. Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 °C-on kb. 25 percig süssük.

2) A lekvár elkészítése: Vágjuk fel az epret, keverjük össze a cukorral és a vízzel, majd forraljuk fel. Keverjük össze a keményítőt a vízzel, és keverjük az eperhez. Oldjuk fel a zselatint a vízben, adjuk az eperhez, és tegyük a hűtőbe, hogy megdermedjen.

3) A krém elkészítése: A krémsajtot a cukorral és a tejszínnel simára verjük.

4) Fejezzük be a tortát: A megsült és kihűlt tésztára kenjünk egy réteg eperlekvárt, hagyjuk megdermedni. Tegyünk rá egy réteg krémet, és simítsuk el a felületét. A torta tetejét megszórjuk a reszelt fehér csokoládéval.

5) Hűtés: A pitét legalább 4 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Őrült kávétorta – egyszerű, gyors, finom

VIDEÓREZEPT

Következtetés

Az eperkrémes pite zselével egy lélegzetelállító desszert, amely épp olyan szép, mint amilyen ízletes. Tökéletes nyári ünnepségekhez vagy bármilyen étkezés édes befejezéseként.

Exit mobile version