A cigányszelet egy hagyományos, ízekben és ropogásban gazdag specialitás. Ezt az ételt jellegzetes fűszeressége és ropogós héja jellemzi, amely körülveszi a lédús és zsenge húst. Ha a fűszerek és a finom hús ellenállhatatlan kombinációjára vágyik, akkor a cigányszelet pontosan az, amit keres.
Amire szükségünk lesz:
- 400 g csirke (tésztára vágva)
- 4 tojás
- 3-4 közepes hagyma (félbevágva)
- 4 evőkanál burgonyaliszt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 1 teáskanál őrölt paprika
- 0,5 teáskanál currypor
- 1 evőkanál szójaszósz
- olaj a sütéshez
Melléklet:
- új burgonya
- vaj
- Metélőhagyma
- friss zöldségek
Hogyan fogunk eljárni:
1) Egy tálban keverjük össze , a tojásokat, az apróra vágott hagymát, a burgonyalisztet, a sót, a borsot, az őrölt borsot, a curryport és a szójaszószt. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
2) Közben az újakat sós vízben puhára főzzük. Ezután szűrjük le őket, és dörzsöljük be vajjal. Adjuk hozzá a friss metélőhagymát, és keverjük össze.
3) Adjunk olajat egy forró teflonserpenyőbe, és kanalazzuk bele kanalanként az előkészített csirkés keveréket. Kis szeletekké terítjük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
4) Az elkészült cigánypecsenyéket vajas újburgonyával és friss zöldségekkel tálalhatjuk köretként. Szórjuk meg még friss metélőhagymával a további ízélmény érdekében.