Dimitrovdentől Szent György-napig és Szent György-naptól Dimitrov-napig – így osztották fel régen a bolgárok az évszakokat.
A közeledő ünnep – október 26-án ünnepeljük – sok jóslattal teli az elkövetkező télre és évre: ha telihold van – tele lesz mézzel a kaptár és rajzanak a méhek.
Felbecsülhetetlen értékű tippek, hogyan válasszunk valódi mézet és mit kezdjünk vele
Az ünnep előtti estén a pásztorok botot dobtak a karámba. Ha reggel a birkák rajta feküdtek, azt hitték, hogy a tél hosszú, kemény és hideg lesz.
Jellemző a rituális jóslás az első vendég (polaznik) által, aki betette a lábát a házba.Ha a vendég jó és gazdag, akkor az év is az lesz.
Dimitrov napján birkapörköltet vagy birkapörköltet, csirkepörköltet – kakassal, ha a címzett férfi, tyúkkal – ha nő a címzett – csirkepörkölt készül az asztalnál. Zöldségeket is felszolgálnak. Szintén az asztalon van főtt kukorica, pestis, almás pite, almás pite vagy egyszerűen sült alma, rachel, sütőtök.
Mutatunk néhány receptet, amelyeket az ünnephez választottunk a jenata.blitz.bg oldalon.
