Sokunk fejében a ” tészta” szó elválaszthatatlanul összekapcsolódik egy húsos étellel. Mindannyian ismerjük a sertésszeleteket, a baromfiszeleteket és a darált húst. Létezik azonban egy olyan tésztarecept, amely nem tartalmaz húst, és egyszerűen finom. Tökéletes ötlet vacsorára, ha van kéznél néhány tojás.
A tojásos tészta tökéletes húsmentes vacsoraötlet vagy szabadalom a hűtőből megmaradt ételek felhasználására. Az alap természetesen a tojás, de bármit hozzáadhatsz – gombát, sült hagymát, spenótot vagy napon szárított paradicsomot. Ma egy olyan tojásos tészta receptet mutatunk, ami szerintünk a legfinomabb. Meg fogsz lepődni, milyen finom és ízletes.
Vacsora hús nélkül. Hogyan készítsünk tojásos tésztát?
Hozzávalók:
8 keményre főtt tojás és 2 nyers tojás,
Körülbelül. 200 g főtt karfiol,
néhány gomba,
fél hagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
só és bors ízlés szerint,
zsemlemorzsa,
olaj a sütéshez.
Tojásos tészta – hogyan kell elkészíteni őket:
- Távolítsuk el a főtt tojásokat a héjukból, és tegyük egy tálba. Törjük össze őket villával, vagy vágjuk apró kockákra.
- A főtt karfiolt osszuk apró darabokra, a hagymát aprítsuk fel, és kevés zsiradékon pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott gombát, és pároljuk, amíg a víz elpárolog. A vége felé egy kis sót is adhatunk hozzá. Ezután adjuk hozzá az egészet a tojásokhoz.
- Adj hozzá két nyers tojást, zúzott fokhagymát, és pépesítsd az egészet, például krumplinyomóval. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat. Nedves kézzel formázzuk meg a szeleteket, és panírozzuk be őket. Közepes lángon addig sütjük, amíg a szeletek mindkét oldalukon aranyszínűek és ízletesek lesznek.
Tálaljuk a szeleteket burgonyával vagy chipsszel és a kedvenc salátánkkal. Érdemes tudni, hogy a tojásos tészta hidegen is remekül ízlik. Ha így szeretnéd tálalni, javaslom, hogy joghurtos vagy fokhagymás mártással vagy a kedvenc mártogatósoddal tálald.
