Ha keto diétát követsz, vagy csak alacsony szénhidráttartalmú kekszet szeretnél enni, ez a recept neked szól.
Szükséges termékek:
1 csésze mandulaliszt
1 csésze reszelt cheddar sajt (vagy sárga sajt)
1/4 teáskanál só
1-2 evőkanál vizet
kívánság szerint nigella vagy szezámmag
Elkészítés módja:
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.
Egy nagy sebességű turmixgépbe vagy robotgépbe tedd a mandulalisztet, a reszelt cheddart/sajtot, a sót, és jól keverd össze, amíg tésztát nem kap. Ha túl omlós, adjunk hozzá egy-két evőkanál langyos vizet.
Egy sima konyhai felületre fektess sütőpapírt. Tegyük rá a tésztát, és helyezzünk rá egy másik lapot. Nyomd ki a tésztát, mielőtt sodrófával kb 3 cm vastagra kinyújtod. Késsel négyzetekre vágjuk. A feldarabolt kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kívánság szerint megszórhatjuk őket szezámmaggal vagy nigellával. 12 percig sütjük, félidőben megforgatjuk. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni.