Keverjük össze a cukkinit és a zabpelyhet. A nagymama minden reggel készítette ezeket a pogácsákat

Ma már szinte mindenki kóstolt már viszonylag gyakori cukkinis pogácsákat. Csodálatos alternatívája a zsíros burgonya chipsnek, és gyorsan nagyon népszerűvé vált. De tudtad, hogy még egészségesebb, ízletesebb és ropogósabb változatban is elkészítheted őket? Csak adjunk hozzá zabpelyhet a tésztához.

A legegészségesebb vacsora

A cukkini joggal tartozik a szuperélelmiszerek közé, és abszolút mindenkinek be kell vennie az étrendjébe. Ásványi anyagokban, például magnéziumban, vasban és kalciumban, valamint B-vitaminban, A- és C-vitaminban gazdag. Alacsony kalóriaértéke miatt a cukkini a fogyókúrázók körében is népszerű. Emellett jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami meghosszabbítja a jóllakottság érzését, eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből és segíti a szervezet természetes méregtelenítését.

És a zabpehely nagyon hasonló. Egyéb egészségjavító anyagokon kívül kiváló minőségű fehérjéket, zsírokat és antioxidánsok egész sorát tartalmazzák. A zabpehely rendszeres fogyasztása támogatja a bélrendszer egészségét, csökkenti a vércukorszintet és segít a szabad gyökök elleni küzdelemben. Így ha egyszer összekevered a cukkinit zabpehellyel, biztos lehetsz benne, hogy jó adag elképesztő anyagokat adsz a szervezetednek.

Cukkinis és zabpehely palacsinta

2 közepes méretű cukkinit megmosunk, felkockázzuk. Egy tálban keverjük össze 2 tojással, 100 gramm finomra őrölt zabpehellyel, 120 gramm liszttel (ideális esetben teljes kiőrlésű), 1 gerezd fokhagymával, 1/2 teáskanál sóval és kedvenc fűszereivel. Használhat például 1/2 teáskanál köményt, kakukkfüvet, rozmaringot, szárított bazsalikomot vagy majoránnát. Hagyja állni a tésztát körülbelül 10 percig, majd ismét alaposan keverje össze. Ezalatt a cukkini vizet bocsát ki, amit a zabpehely magába szív. Így a tészta csak sűrű lesz, és könnyű vele dolgozni.

Egy serpenyőben hevíts fel körülbelül 2 evőkanál olívaolajat, és süsd a tésztából az egyes pogácsákat mindkét oldalukon aranybarnára. A serpenyőből papírtörlővel bélelt tányérra tesszük őket, hogy felszívják a felesleges olajat.

Tejfölös mártogatós

A cukkinis pogácsák jól passzolnak a tejfölhöz vagy a belőle készült mártogatóshoz. Ehhez csak keverjen össze 1 csésze tejszínt, és ízesítse sóval, borssal és különféle fűszernövényekkel, esetleg fokhagymával. 1 teáskanál édes őrölt paprikával is remekül ízlik.

,