Beszéltünk egy okos trükkről, ami segít a salátán. Most pedig osszuk meg a vágási szabályokat.
Úgy tűnik, mi lehetne könnyebb, mint a zöldségek feldarabolása saláta készítéséhez? Első pillantásra minden egyszerű. Kiderült, hogy nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen csinálni. Részletek megosztva itt: .
Az a tény, hogy nem csak a megjelenés függ a zöldségek darabolásának és aprításának módjától. Ez azt is befolyásolja, mennyire lesz ízletes és egészséges az étel.
Felhívjuk figyelmét, hogy egyes salátákat speciális szabályok szerint kell elkészíteni. Például az ételtől függően néha nagynak kell lennie a zöldségdaraboknak.
Hogyan kell megfelelően vágni a zöldségeket
A friss termékeket (uborka, paradicsom, cékla vagy retek) legjobb szeletekre vágni. Ebben az esetben ne feledje, hogy a nagy vágások a kulcsa annak, hogy a darabok lédúsak és ízletesek maradjanak.
A céklát, a sárgarépát és a cukkinit általában kockákra vágják. Ebben az esetben a darab vastagsága nem lehet kevesebb 3 mm-nél. És a hossznak meg kell haladnia a 3 cm-t.
A tapasztalt szakácsok egyáltalán nem javasolják a leveles és ringató saláták késsel történő vágását. Elég, ha egyszerűen a kezünkkel a kívánt darabokra tépjük őket.
A főtt zöldségeket apró kockákra vághatjuk, ha a salátát öntettel tervezzük. Például ezt a vágást használják a vinaigrette-ben. Elmondtuk, hogyan kell főzni
