Ki és miért ne egyen sajtot: ennek az erjesztett tejterméknek az előnyei és ártalmai

A sajt előnyei a szervezet számára

A sajt nemcsak ízletes, hanem egészséges termék is.

• A sajt aminosavakat, fehérjét, kalciumot és a szervezet normális működéséhez szükséges ásványi anyagokat tartalmaz. A fehérjét tartalmazó aminosavak a sejtek, az izmok és a szervek építőkövei. A kalcium fontos a csontok és a fogak erősítéséhez, valamint az idegrendszer és az izmok normál működéséhez. A foszfor és a magnézium szintén nagyon szükséges a szervezet egészségéhez.
• A tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú sajt fogyasztása csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét és növeli a „jó” koleszterin szintjét, ami csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
• A sajt fogyasztása segíthet helyreállítani a kalcium egyensúlyát a szervezetben, és megelőzheti az olyan betegségeket, mint a csontritkulás.

Azonban, mint minden terméknél, itt is vannak olyan emberek, akik számára a sajt fogyasztása káros lehet.

Aki nem eszik sajtot, ellenőrizze, hogy rajta van-e a listán

1. Laktóz intoleranciában szenvedők. Az ilyen embereknél a sajt fogyasztása kellemetlen hasi érzést, puffadást, puffadást és hasmenést okozhat. A bizsergő viszketés vagy akár a száj duzzanata is jelezheti a laktóz intoleranciát.

2. Tejtermékekre allergiás emberek. Az allergia számos tünetet okozhat, mint például kiütés, viszkető bőr, duzzanat, légzési nehézség és hányinger. A sajt fogyasztása emberben akár anafilaxiás sokkhoz is vezethet.

3. Nem szabad sajtot enni, ha fennáll a vesekő kialakulásának veszélye. Bár a tenyésztett sajt kalciumot tartalmaz, amely elengedhetetlen a szervezet normál működéséhez, a nagy mennyiségű sajt fogyasztása egyeseknél növelheti a vesekő kialakulásának kockázatát. Ennek oka egyes alvadékok magas oxaláttartalma, amelyek köveket képezhetnek a húgyutakban.

4. Egyes sajtfajták, különösen a teljes zsírtartalmú fajták, magas telített zsírtartalmúak, ami növelheti a koleszterinszintet. A szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban és cukorbetegekben szenvedőknek minimális mennyiségben kell fogyasztaniuk az 50% zsírtartalmú sajtokat, vagy még jobb, ha teljesen kerülniük kell. Amint a szakértők megjegyzik, ha egy személy egészséges és nincs krónikus betegsége, akkor bármilyen túrót ehet. Ha magas a koleszterinszint, kerülje a zsíros túrót.

5. 30%-os zsírtartalmú sajtot nem szabad fogyasztani, ha Ön elhízott vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenved. Az orvosok azt is tanácsolják, hogy kerüljék a terméket migrén és súlyos PMS esetén.

6. A sajt sok nátriumot tartalmaz, ami visszatartja a vizet, és az arc vagy a kéz duzzanatát okozza. Ha Ön is ezek közé az emberek közé tartozik, jobb, ha korlátozza a sajt és más tejtermékek fogyasztását.