A szakácsok nem mindig elégedettek a saját készítésű vagy bolti savanyú káposzta ízével.
- Lehetséges-e a káposzta mosása
- Hogyan lehet megszabadulni a savanyú íztől
A termék gyakran annyira savas, hogy nehezen fogyasztható.
Megpróbálják eltávolítani az extra ízt, néhány háziasszony elkezdi vízzel öblíteni a káposztát.
Ez az eljárás általában segít megszabadulni a túlzott savasságtól. De ne feledkezzünk meg más következményekről sem – nem a legkellemesebbekről.
Lehetséges-e a káposzta mosása
Ezt a műveletet tanácsos megtagadni. Az a tény, hogy a mosás nemcsak kellemetlen ízétől, hanem hasznos tulajdonságaitól is megfosztja a káposztát.
Tehát a termék minden bizonnyal megszűnik nagy mennyiségű vitamin és fontos nyomelem forrása lenni.
Ezenkívül a víz használata megváltoztathatja a termék állagát. Nagy valószínűséggel az étel nagyon puha lesz, és nem lesz ropogós.
Hogyan lehet megszabadulni a savanyú íztől
Ha a savanyú káposzta túl savanyúnak bizonyult, akkor nem szabad megmosni, hanem meg kell szabadítani a felesleges levétől.
Ha az eljárás nem volt hatékony, akkor a terméket friss káposztával kell keverni.
Más növényi összetevők, például félkarikára vágott hagyma hozzáadása is segít az extra íz „elfedésében”.
A cukor is segít. De semmi esetre sem szabad túlzásba vinni ezzel az összetevővel. Maximum – 1 evőkanál. l. cukor egy kilogramm káposzta. Ez a mennyiség segít abban, hogy az étel kevésbé savanyú legyen, de nem édes.
