A tésztával való munka során gyakran használnak pergamenpapírt. De előfordul, hogy a főzés során a tészta hozzáragad a papírhoz.
Ennek eredményeként elronthatja a desszertet.
A kellemetlen helyzet elkerülése érdekében sokan hozzászoktak ahhoz, hogy a pergament olajjal kenjék.
Sok recept szerint jobb a papírt napraforgóolajjal megkenni.
De ha akarod, használhatsz vajat vagy margarint.
Itt nem csak a saját sütés típusára és ízlési preferenciáira kell összpontosítania, hanem azoknak is, akik megkóstolják a desszertet.
A tapasztalt szakácsok azonban tudják, hogy valójában egy ilyen eljárást el lehet hagyni bizonyos tésztafajták esetében, például amikor omlós tésztát készítenek, amely zsírokkal és olajokkal telített.
A probléma elkerülése érdekében érdemes speciális, szilikon bevonatú sütőpapírt is választani.
