Ki kell próbálni: Steak gombamártással




Fotó: iStock/Gulliver

Hozzávalók ezekhez a gombamártással készült steakekhez:

150 g királygomba

4 sertéskaraj steak

bors

babérlevél

30 g tehénvaj

1 evőkanál. Liszt

1 darab zöldségleves 500 ml vízben

1/2 hagyma

1 gerezd fokhagyma

1 tk fehérbor

Nézz tovább:

Elkészítés módja:

Először a steakeket egy lábasba zárjuk. Ezután öntsük rájuk a fehérbort, hagyjuk a bort kis lángon elpárologni.

A mártást apróra vágott, vajban párolt királyi gombából, hagymával együtt, vékonyra szeletelve, egy gerezd fokhagymával, babérlevéllel és egy szem fekete borssal elkészítjük.

Amikor megpuhultak, hozzáadjuk a lisztet, felöntjük a húslevessel, és kívánt sűrűségig főzzük.

A kész sertéspecsenyéket gombamártással leöntjük, amihez hozzáadjuk azt, ami a feltétjükből megmaradt a steakekből.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche