A savanyú káposzta egészséges étel. Sokkal több előnye van, mint frissnek. Előnyeit aligha lehet túlbecsülni.
Az erjesztés során a káposzta vitaminokkal, szerves savakkal, antioxidánsokkal és probiotikumokkal gazdagodik.
Élelmi rostot, foszfort, cinket, magnéziumot, vasat és kalciumot, valamint egyéb, az emberi szervezet számára szükséges hasznos anyagokat tartalmaz.
1. 100 g káposztában csak 19 kalória van. Nem kevesebb probiotikumot tartalmaz, mint a joghurt vagy a kefir.
2. A savanyú káposzta javítja az emésztőrendszer működését, és megakadályozza a rák, a fekélyek, a gyomorhurut és a gastroduodenitis kialakulását. Csökkenti a patogén baktériumok szaporodását.
3. A probiotikumoknak köszönhetően helyreáll a természetes bélmikroflóra.
4. A káposzta erősíti az immunrendszert, amit szakértők is bebizonyítottak. Jótékony baktériumokat tartalmaz, amelyek gátat építenek, hogy megakadályozzák, hogy a betegséget okozó baktériumok bejussanak a szervezetbe és egyensúlyhiányt okozzanak. Ha folyamatosan és mérsékelten eszik savanyú káposztát, akkor antibiotikumok nélkül is megteheti, mivel nem lesz oka felírni és szedni.
5. A savanyú káposzta elősegíti a fogyást. Kevés kalóriát, de sok rostot tartalmaz, ami a zsírégetéshez és a fogyáshoz szükséges. Ez a káposzta gyorsan és hosszú ideig telített.
6. Ha folyamatosan használja ezt a terméket, az idegrendszer működése normalizálódik, így hangulata és teljesítménye javul. Az a tény, hogy a káposzta magnéziumot és cinket tartalmaz. A savanyú káposzta azonban csökkenti az idegbetegségekre és a depresszióra felírt gyógyszerek hatékonyságát. Ezért orvoshoz kell fordulnia.
7. Az ilyen káposztában található antioxidánsok és nyomelemek megakadályozzák a rákot.
8. Ez a káposzta csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben, erősíti az erek falát és a szívet.
9. Ez a termék káliumban és kalciumban gazdag, ezért csökkenti a csontritkulás kockázatát. Ez különösen igaz az idősebbekre.
10. A savanyú káposztát levesekhez, borscshoz, salátákhoz adják, hússal és egyéb zöldségekkel párolják. A hőkezelés során megőrzi hasznos tulajdonságait.
11. Ez a káposzta vasban gazdag, ami megakadályozza a vérszegénységet. Ezenkívül a káposzta sok jódot tartalmaz, amely szükséges az agy működéséhez. A jód hiánya a baba testében a fizikai és szellemi fejlődés késleltetéséhez vezet.
A savanyú káposzta károsodása
1. A savanyú káposztát nem szabad vesebetegség, gyomorfekély, gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás esetén használni. És
puffadás esetén, mert fokozza a gázképződést.
2. Ez a termék sok sót tartalmaz, ami visszatartja a felesleges folyadékot a szervezetben. Ezért a szív terhelése növekszik és a nyomás emelkedik, nagy mennyiség használata duzzanatot okozhat.