Zsírt csak egészséges ember ehet, és akkor is korlátozott mennyiségben.
Idős korban nem lehet 10 grammnál több zsírt enni néhány naponta.
A Sputnik Rádió Mihail Ginzburg táplálkozási szakértőre, a Szamarai Dietológiai és Diétaterápiás Kutatóintézet igazgatójára hivatkozva számol be erről.
Aki nem tud zsírt enni
Ginsburg szerint 40 éves kor után a zsír használata az életkorral összefüggő betegségek progressziójához vezethet.
Mindenekelőtt ez az elhízásban, cukorbetegségben és érelmeszesedésben szenvedőkre vonatkozik.
A Salo az egészségesek tápláléka, – – magyarázta a szakértő.
Elmondása szerint 40 éves korig naponta körülbelül 20-25 gramm zsírt lehet fogyasztani egészségkárosodás nélkül.
Feltéve, hogy egy személynek nincs elhízása, magas vérnyomása, érelmeszesedésemondta a táplálkozási szakember.
Az életkor előrehaladtával csökkenteni kell az étrendben lévő zsír mennyiségét. Az idősek ebből a termékből legfeljebb 10 grammot fogyaszthatnak egyszerre, és nem minden nap.
Néhány naponként egy kis szendvics szalonnával – Ginzburg adott egy példát.
