Az őszi-téli gyömbért minden esetben okkal emlegetik. Ez a Szlovákiában már több éve jól meghonosodott gyökér remek kiegészítője az infúzióknak: enyhülést hozhat a hideg évszakban. Mielőtt azonban élvezné a gyömbér jótékony hatását, érdemes a legjobbat választani a boltban: akkor helyesen látja el szerepét és intenzíven ízesíti. Tanácsot adunk, hogyan kell csinálni, és tippeket adunk, hogyan tárold jól, hogy ne veszítse el egyedi értékeit.

Fotó: pexels.com/Angele J

Gyömbér: jól nézd meg a gyökerét

A gyömbért valószínűleg senkinek sem kell bemutatni, mert hatékony és természetes módszer a megfázás tüneteinek enyhítésére. Nemcsak segít megszabadulni a baktériumoktól és vírusoktól, de melegen is tart, ami ideális, ha fertőzésben szenved. Mielőtt azonban elkezdenénk élvezni a gyömbér előnyeit, érdemes tudni, hogyan vásároljuk meg a legjobbat a boltban. Hogyan válasszunk jó gyömbért? Szilárdnak kell lennie, túlzott barázdák és sérülések nélkül. A bőr színének világosszürke és egyenletesnek kell lennie. Az elszíneződés, a túlzott károsodás és a száraz, ráncos bőr kizárja a gyömbér vásárlásából.

Hogyan tárolod a gyömbért?

Gyömbért vettünk és mi lesz ezután? Természetesen a legjobb, ha szeletekre vágva egy csésze forró teába tesszük, egzotikus ételekhez adjuk, vagy frissítő, gyógyító forrázatot készítünk belőle. Amarad egy szilárd darab gyömbér, egyszerűen tárolhatja, így több napig megőrzi legértékesebb tulajdonságait. A legjobb, ha nem hámozzuk meg, hanem papírtörlőbe tekerhetjük, és a többi zöldséggel együtt a hűtőbe tesszük egy erre a célra szolgáló fiókban. Jobb elkerülni azt a szokást, hogy a gyömbért a konyhapulton vagy az ablakpárkányon tároljuk. Gyorsan szárad, szálkás és ragacsos lesz. Természetesen az ilyen gyömbér nem veszíti el tápértékét, de nem biztos, hogy alkalmas készételekhez.

Blue Ginger: Mit jelent ez?

Amikor a gyömbér gyökerét felvágjuk, feltárul a sárga és aromás pép, amely értékes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik. Sajnos idővel rothadhat és megpenészedhet isígy ha ilyen tünetek jelentkeznek a tárolt gyömbéren, akkor sajnos ártalmatlanítani kell.

És mi a teendő, ha a gyökér pép kék színűvé válik? A kék gyömbér nem ehetetlen, ezért nem kell kidobni. Egy dolgot azonban el kell ismerni: íze és aromája már nem lesz olyan vonzó ízlelőbimbóinknak, mint friss gyömbér használatakor.

Hogyan kell használni a gyömbért?

A gyömbér használata nem nehéz: a meghámozott és apróra vágott gyökér használható adjuk a fekete teához. Egy ilyen kiegészítés minden bizonnyal nemcsak javítja az ital ízét, hanem egészségjavító tulajdonságokkal is rendelkezik. Természetesen a felkészüléshez a gyömbér önmagában is használható táplálkozási italként: csak meghámozzuk, lereszeljük vagy kisebb darabokra vágjuk és felöntjük forrásban lévő vízzel. Amikor egy ilyen tea kissé lehűl, méz és citrom hozzáadásával gazdagíthatja, ami növeli gyógyászati ​​értékét és ízét. Nem kell korlátoznia magát a gyömbér felhasználására a főzés során: végül is semmi sem akadályozza meg, hogy hozzáadja az elkészített ételekhez. Nemcsak az ázsiai konyhához illik, hanem merész kiegészítője lehet például húsoknak, húsleveseknek vagy pörkölteknek.

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Igyon minden nap 7 napig. Ez az ital kiűzi a parazitákat a belekből

Keverje össze a három összetevőt, és nem lesz beteg. Egy lövés az immunitásról és az anyagcseréről