Az őszi-téli gyömbért minden esetben okkal emlegetik. Ez a Szlovákiában már több éve jól meghonosodott gyökér remek kiegészítője az infúzióknak: enyhülést hozhat a hideg évszakban. Mielőtt azonban élvezné a gyömbér jótékony hatását, érdemes a legjobbat választani a boltban: akkor helyesen látja el szerepét és intenzíven ízesíti. Tanácsot adunk, hogyan kell csinálni, és tippeket adunk, hogyan tárold jól, hogy ne veszítse el egyedi értékeit.
Gyömbér: jól nézd meg a gyökerét
A gyömbért valószínűleg senkinek sem kell bemutatni, mert hatékony és természetes módszer a megfázás tüneteinek enyhítésére. Nemcsak segít megszabadulni a baktériumoktól és vírusoktól, de melegen is tart, ami ideális, ha fertőzésben szenved. Mielőtt azonban elkezdenénk élvezni a gyömbér előnyeit, érdemes tudni, hogyan vásároljuk meg a legjobbat a boltban. Hogyan válasszunk jó gyömbért? Szilárdnak kell lennie, túlzott barázdák és sérülések nélkül. A bőr színének világosszürke és egyenletesnek kell lennie. Az elszíneződés, a túlzott károsodás és a száraz, ráncos bőr kizárja a gyömbér vásárlásából.
Hogyan tárolod a gyömbért?
Gyömbért vettünk és mi lesz ezután? Természetesen a legjobb, ha szeletekre vágva egy csésze forró teába tesszük, egzotikus ételekhez adjuk, vagy frissítő, gyógyító forrázatot készítünk belőle. Amarad egy szilárd darab gyömbér, egyszerűen tárolhatja, így több napig megőrzi legértékesebb tulajdonságait. A legjobb, ha nem hámozzuk meg, hanem papírtörlőbe tekerhetjük, és a többi zöldséggel együtt a hűtőbe tesszük egy erre a célra szolgáló fiókban. Jobb elkerülni azt a szokást, hogy a gyömbért a konyhapulton vagy az ablakpárkányon tároljuk. Gyorsan szárad, szálkás és ragacsos lesz. Természetesen az ilyen gyömbér nem veszíti el tápértékét, de nem biztos, hogy alkalmas készételekhez.
Blue Ginger: Mit jelent ez?
Amikor a gyömbér gyökerét felvágjuk, feltárul a sárga és aromás pép, amely értékes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik. Sajnos idővel rothadhat és megpenészedhet isígy ha ilyen tünetek jelentkeznek a tárolt gyömbéren, akkor sajnos ártalmatlanítani kell.
És mi a teendő, ha a gyökér pép kék színűvé válik? A kék gyömbér nem ehetetlen, ezért nem kell kidobni. Egy dolgot azonban el kell ismerni: íze és aromája már nem lesz olyan vonzó ízlelőbimbóinknak, mint friss gyömbér használatakor.
Hogyan kell használni a gyömbért?
A gyömbér használata nem nehéz: a meghámozott és apróra vágott gyökér használható adjuk a fekete teához. Egy ilyen kiegészítés minden bizonnyal nemcsak javítja az ital ízét, hanem egészségjavító tulajdonságokkal is rendelkezik. Természetesen a felkészüléshez a gyömbér önmagában is használható táplálkozási italként: csak meghámozzuk, lereszeljük vagy kisebb darabokra vágjuk és felöntjük forrásban lévő vízzel. Amikor egy ilyen tea kissé lehűl, méz és citrom hozzáadásával gazdagíthatja, ami növeli gyógyászati értékét és ízét. Nem kell korlátoznia magát a gyömbér felhasználására a főzés során: végül is semmi sem akadályozza meg, hogy hozzáadja az elkészített ételekhez. Nemcsak az ázsiai konyhához illik, hanem merész kiegészítője lehet például húsoknak, húsleveseknek vagy pörkölteknek.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Igyon minden nap 7 napig. Ez az ital kiűzi a parazitákat a belekből
Keverje össze a három összetevőt, és nem lesz beteg. Egy lövés az immunitásról és az anyagcseréről
