Az internet egyik legfontosabb és legtermékenyebb szakácsa kétségkívül a népszerű Doña Ángela. A youtube csatornáján keresztül megmutatta nekünk a tanyájáról, hogy nagyon kevésből végtelen számú receptet készíthetünk olyan egyszerű dolgokból, mint például néhány krumplival vagy kolbásszal, csakúgy, mint ennek a finom ételnek a receptje. drót.
Már régóta megmutatta nekünk, hogy nagyon kevésből is lehet igazán rendkívüli ételeket készíteni, és ez az egy kolbászos burgonya drót bizonyítja ezt. Természetesen emlékeztetnünk kell arra, hogy a hozzávalókat mindig ízlés szerint módosíthatjuk, helyettesíthetjük vagy kivonhatjuk.
A paprikák esetében lehetnek zöldek is, vagy zöldek és sárgák, attól függően, hogy mit szeretsz a legjobban. A jalapeño helyett chipotle chilit is adhatsz hozzá. Ez csak néhány lehetőség, és csak rajtad múlik, hogyan szeretnéd felhasználni őket.
Hozzávalók
- 8 kolbász (tekercsben)
- 100 g szalonna (csíkokra vágva)
- 4 burgonya (meghámozva és kockára vágva)
- 2 paprika (piros és narancssárga, kimagozva és kockára vágva)
- 3 chiles güeros (csíkokra vágva)
- 2 jalapeño paprika (kis karikákra vágva)
- 1 lilahagyma fele (négyzetekre vagy julienne csíkokra vágva)
- Olvadó sajt (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- A mártáshoz
- 4 paradicsom
- 6 serrano chili
- 1 darab hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- A mártáshoz a hozzávalókat addig grillezzük a comalban, amíg megfelelő állagúvá nem válnak.
- Egy serpenyőben vagy serpenyőben megsütjük a szalonnát, és addig hagyjuk állni, amíg ízlés szerinti állagot nem kap.
- Ugyanebben az edényben vagy serpenyőben hozzáadjuk a burgonyát egy kevés sóval és fekete borssal, és addig főzzük, amíg a kívánt állagúra fő.
- Ismételje meg a folyamatot a hagymával, és főzze meg a kolbásszal együtt.
- Néhány perc múlva hozzáadjuk a paprikát és a chilit, ízlés szerint fűszerezzük, és hagyjuk megpuhulni.
- Ha kész, adjuk hozzá a burgonyát, keverjük össze, és hagyjuk főni néhány percig.
- Néhány perc múlva hozzáadjuk a szalonnát és a sajtot, és hagyjuk, hogy megolvadjon.
- A mártáshoz doña angela mindent molcajete-ben készít, de ha nincs, használhatsz turmixgépet is.
- És kész, tálaljuk néhány tortillával és a szósszal.
- Jó étvágyat!
Táplálkozási információk
- Kalória: 318kcal
- Szénhidrátok: 6g
- Koleszterin: 96mg
- Fehérje: 35g
- Cukrok: 1g
- Rostok: 1g
- Nátrium: 708.3mg
- Összes zsír: 17g
- Telített zsírok: 7g