A kínai csirke egy gyors és ízletes étel, amely ötvözi az ázsiai konyha gazdag aromáit és ízeit. A világos és sötét szójaszósz, valamint a ropogós zöldségek és a szaftos csirke felhasználásával ez a recept tökéletes mindenkinek, aki egyszerű, de ízletes megoldást keres a mindennapi főzéshez.
Hozzávalók
- Csirke (darabokra vágva)
- Só
- Bors
- Fűszerek kínai ételekhez
- Sötét szójaszósz
- Világos szójaszósz
- Fagyasztott porcelánkeverék (jellemzően kukoricát, borsót, sárgarépát és paprikát tartalmaz)
- Friss zöldségek – kapribogyó, sárgarépa, póréhagyma, hagyma.
- Solamyl (vagy más sűrítőanyag)
Eljárás
1) A hús előkészítése: Fűszerezzük a csirkét sóval, borssal és porcelán fűszerkeverékkel, majd dobjuk össze a szójaszószokkal.
2) Süssük meg a húst kevergetve: Egy forró serpenyőben gyorsan pirítsd meg a húst, amíg a külseje ropogós nem lesz. Enyhén felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a fagyasztott húsleves keveréket.
3) A zöldségek előkészítése: Egy másik serpenyőben pároljuk meg az apróra vágott kapribogyót, a sárgarépát, a póréhagymát és a hagymát, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4) Kombináljuk össze a hozzávalókat: Adjuk a sült zöldségeket a húshoz, és keverjük össze.
5) Fejezzük be: A mártás sűrítéséhez adjunk hozzá egy kevés vízben feloldott salétromot, és főzzük addig, amíg a keverék besűrűsödik.
Következtetés
A kínai csirke remek példa arra, hogyan készíthetünk gyorsan és kevés költséggel egy egzotikus, ízekkel teli ételt. Ez a recept nagyszerű egy alkalmi esti étkezéshez, amikor valami gyors, egészséges és ízletes ételre van szükséged. Tálalja rizzsel vagy tésztával a teljes ázsiai étkezési élményért.