Miért együnk brazil diót?
- Brazília dió evésével jótékony hatással lesz az immunrendszerre, az erekre és a bőrre. Kivéve magnézium, foszfor, cink, mangán, E- és B1-vitamin tartalmaz rézamely részt vesz a vérképzésben.
- A brazil dió is tartalmaz a szelén fontos nyomelem, amely jótékony hatással van a szívre és az immunrendszerre. Antioxidáns hatása van. Egy brazil dió átlagosan akár 100 μg szelént is tartalmazhat. Ezért elegendő naponta csak kettőt enni. Azonban jobb, ha hosszú távon nem eszik túl a brazil diót. Negatív hatással lenne a hajára, körmére és fogaira.
- A brazil dió más diófélékhez hasonlóan ételallergiát okozhat. Allergiás reakciót okozhat az albumin (egy fehérjefajta) is, amely ellenáll az emésztésnek, és egyes egyéneknél immunrendszeri választ vált ki.
- Brazília dió lehet kelt, öntött és rövid tésztákhoz, krémekhez és feltétekhez adjuk.
- Gazdagítsd a karácsonyi sütik, péksütemények, chipsek, ill
Próbálja ki a diós ropogósat
Bár eredeti, biztonságosan használhatja ezt az összetevőt csak cserélje ki az anyákat. A karamell csemegét otthon is elkészítheti.
- A károgással száműzi édesszájúságát, díszíti vele a desszerteket, tortákat és fagylaltokat.
- A zúzott ropogtatnivalót házi készítésű csokoládécukorkák töltelékének is használhatjuk.
- Keverjük össze a cukrot, egy kevés vizet és egy kis vajat.
- Keverjük a keverékhez darab dió a cukorral megegyező mennyiségben.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráöntjük a masszát.
- Hagyja kihűlni a ropogósat, ha kihűlt, törje fel. Üvegbe zárva több hétig eláll.
brazil dió „vaj”
A házi készítésű dióvaj tele van egészséges zsírokkal és fehérjékkel. Használhatja gyors uzsonnára vagy reggelire. A nagy teljesítményű keverő fontos a dióvaj előállításához, amely nemcsak a diót darálja, hanem és krémes masszává keverjük.
- A dióféléket megpiríthatjuk vagy vízben áztathatjuk, mielőtt a turmixgépbe tennénk.
- A pörkölt dióból készült vaj kifejezettebb ízt kap, azonban legyen óvatos, a dió a pörkölés hatására veszít tápértékéből.
- Ellenkezőleg, ha a diót több órára előre beáztatja, könnyebben emésztheti a szervezet. Enyhébb ízűek lesznek, esetleges keserűségüket elnyomják.
- Keverje össze a diót 1-2 percig a legnagyobb sebességen.
- A vajat ízesíthetjük sóval, fahéjjal, kókusszal, csokoládéval, vaníliával vagy kakaóval.
- Édesíthetjük juhar- vagy agavésziruppal, mézzel, steviával.
Diós süti reggelire
A zabkekszekkel új napba kezdheted a szervezeted, amihez jól passzol a brazil dió. Tálaljuk fehér joghurttal vagy túróval.
- A süti alapreceptjét azonban kiegészítheti mogyoróval, párolt dióval vagy mandulával.
- A szárított áfonyát helyettesítheti mazsolával.
- Adjunk a tésztához fél teáskanál szódát, ennek köszönhetően enyhén bolyhosak lesznek a sütik.
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral, hogy ne ragadjanak.
Diós-kókuszos müzli
Diós müzlit készítsünk reggelire és alaplére. Bármikor kéznél lesz egy egészséges reggeli vagy uzsonna.
- A diós-kókuszos müzliben bármilyen diót felhasználhatsz.
- Készítsen elő 1,5 csésze apróra vágott diót, és keverje össze a többi hozzávalóval.
- Sütés közben 10 percenként keverjük meg a müzlit, hogy egyenletes legyen.
- A kihűlt müzlit könnyen tárolhatod visszazárható üvegedényben.
Csokis-mogyorós szendvics a karácsonyi asztalra
A sütés nélküli brazil diós desszert gyors receptjével minden váratlan látogatót megtisztel. A karácsonyi táblához kenyeret is adhatunk.
- A szendvicshez készítsen mély formát, mint egy püspöki szendvicset.
- A formát két rétegben kibéleljük ételfóliával.
- Bemelegít vaj, étcsokoládé és kristálycukor keveréke.
- Keverje hozzá a fahéjat, a törött kekszet és a darált brazil diót.
- Miután a hűtőben megszilárdult, kiborítjuk, és cukorral vagy kókusszal díszítjük.
- A vékony szeletekre vágott kenyeret friss gyümölccsel vagy fagylalttal tálaljuk.
Információforrások: NutsToYou, TheHealthyChef, MinimalistBaker
