A tudósok szerint a ponty előnyei olyan nagyok, hogy könnyen helyettesíthetik az olyan táplálkozási óriásokat, mint a lazac és a pisztráng.
- A ponty jellemzői és összetétele
- Ponty és a diétás táplálkozás kérdése
- Lehetséges kár
A hal finom ízű, és összetétele valódi megelőzés a betegségek egész listájára.
A ponty jellemzői és összetétele
A ponty édesvízi hal. Külsőleg gyakran összetévesztik a kárásztal, de nagyobb, nagy szájú, tompa arany pikkelyei és bajusza van. A halat gyakran elutasítják a sok csont miatt, de a finom és édes íze képes ezt a hiányosságot fedezni. A főzés során a pontyot általában sütik, tűzön főzik, sütik, párolják, leveseket készítenek belőle.
A tudósok megjegyzik a halak magas vitamintartalmát, ami a beriberi megelőzésére szolgál. Leginkább a halakban van jelen a K-vitamin, amely az ásványi anyagok felszívódásához, az erek és az immunrendszer erősítéséhez szükséges. Nem kevesebb B9 és B12 vitamin a pontyhúsban. Az első nem szintetizálódik a szervezetben, ezért rendkívül fontos, hogy keressük a forrásait. A második pedig egy erős antioxidáns, amely küzd a szabad gyökök ellen.
Tekintettel arra, hogy a ponty édesvízi tározókban él, jódban gazdag, amely a pajzsmirigy számára szükséges. Nem kevesebb foszfort és magnéziumot tartalmaz, amelyek fontosak a máj, a csontrendszer és a reproduktív szervek számára. A hal a hangos elemeken kívül cinket, klórt, kobaltot, kalciumot és nátriumot, valamint A-, E-, C-, B1- és B6-vitamint tartalmaz.
Ponty és a diétás táplálkozás kérdése
A korábban említett B12-vitamin részt vesz a zsíranyagcserében. A ponty kiváló termék lehet a fogyáshoz, ha bekerül a diétás menübe és megfelelően főzzük. És ez annak ellenére van így, hogy egy adag hal nagyon magas kalóriatartalmú. 100 g súlyú sült edényben kb. 150 kcal. Sültben az indikátor 200 kcal, főtt formában pedig csak 100 kcal.
A halhús jótékony hatással van az emésztőrendszerre, könnyen emészthető, segíti munkáját. Ezenkívül a készítmény természetes tisztítószerként működik a szervezetben a méreganyagoktól és toxinoktól.
Betegségek, amelyekre pontyhús ajánlott
A magas fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalom lehetővé teszi, hogy a pontyok jelen legyenek az emberi étlapon a következő betegségek esetén:
- a központi idegrendszer rendellenes működése;
- sebek és törések;
- csontritkulás és ízületi gyulladás;
- gyenge immunitás;
- gyulladásos folyamatok;
- depresszió.
Lehetséges kár
A tiszta édesvíz ma ritkaságszámba megy. A pontyok képesek méreganyagokat felhalmozni a vízből, ha a vadonban kifogják őket.
Ha a halat farmon tenyésztik, akkor valószínű, hogy a gyártó antibiotikumokkal és tömegnövelő szerekkel etette.
Ezenkívül minden édesvízi hal tartalmaz parazitákat. Nyersen, savanyítva nem szabad fogyasztani.
Különös figyelmet kell fordítani az ellenjavallatokra. A ponty egyéni intoleranciát okozhat. Ezenkívül érelmeszesedésben és bronchiális asztmában szenvedőknek nem ajánlott.
A ponty fogyasztása az étrend változatosabbá tételének és egészségessé tételének egyik módja. De csak azzal a feltétellel, hogy betartják az ellenjavallatokat, és egy hasznos elkészítési mód mellett döntenek.
