A szelet egy olyan étel, amelyet örömmel szolgálnak fel mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalra.
- Főzési Hozzávalók
- Lépésről lépésre főzés
Minden háziasszony minden lehetséges módon igyekszik változatossá tenni a családi menüt, és folyamatosan új recepteket keres.
A „királyi szelet” határozottan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a kis ínyenceknek.
A hajdina szelet húsból (általában sertés- vagy marhahúsból) főtt hajdinával, tojással és egyéb hozzávalókkal kevert étel.
A masszából szeleteket formázunk és serpenyőben finom aranybarnára sütjük. Ez egy népszerű étel az orosz konyhában, gyakran főtt burgonya vagy zöldség köretéhez tálalják.
Főzési Hozzávalók
– 500 g hús (sertés vagy marhahús);
– egy pohár főtt hajdina (főzéskor nem kell sózni);
– tojás;
– izzó;
– fokhagyma (2 gerezd);
– finomra őrölt zsemlemorzsa (2 evőkanál);
– 1 evőkanál. l. finomítatlan napraforgóolaj;
– só, bors (ízlés szerint adjuk hozzá).
Lépésről lépésre főzés
1. A húst darabokra vágjuk. Húsdarálón passzoljuk át.
2. A hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk.
3. Egy nagy tálba tesszük a húst, a főtt hajdinát, a tojást, a hagymát, a fokhagymát, a zsemlemorzsát. Só bors. Keverje össze az összes összetevőt.
4. A darált húst tenyerünkkel óvatosan felverve szeleteket formázunk.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A szeleteket mindkét oldalukon megsütjük, amíg szép arany kéreg meg nem jelenik.
6. A kész szeleteket főtt burgonyával vagy zöldségekkel köretként tálaljuk. Megszórhatjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel (hagyma, kapor és petrezselyem).
Csodálatos és gyengéd „királyi szelet” készen áll! Jó étvágyat mindenkinek!