Szükséges termékek:
1 kg paradicsom
2 db. uborka
2 db. piros
1 darab. zöld
1 darab. sárga
1 piros paprika
2 gerezd fokhagyma
410 ml. paradicsomlé
2 evőkanál. borecet
1 evőkanál. olivaolaj
2 tk tabasco szósz
1 darab. avokádó
¼ tk friss koriander
Elkészítés módja:
A paradicsomot, az uborkát, a paprikát, a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomlevet, az ecetet, az olívaolajat és a tabascót simára pürésítjük. Öntsük kancsóba és tegyük hűtőbe minimum 3 órára.
Ezután keverjük össze a levest és fűszerezzük ízlés szerint.
Tálaljuk a Gazpacho levest a többi hozzávalóval meglocsolva és ízlés szerint még kevés Tabasco szósszal.
