Az időjárás kezdett a közelgő télre emlékeztetni, ez pedig remek alkalom arra, hogy a családnak megfőzzük az egyik kedvenc bolgár ételt, a savanyú káposztát.
A joghurtos sertéshúshoz szükséges hozzávalók:
2 savanyú káposzta
1,5 kg sertésnyak
1 kg sertés mell
300 g disznózsír
babérlevél
paprika
fekete bors – őrölt
Fekete bors szemek
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
Egy fazék aljára tesszük a massza felét. Helyezzünk rá egy szeletelt káposztát.
A húst felszeleteljük, és a káposzta tetejére rendezzük. Tegyél bele egy babérlevelet és szórd meg fekete és piros borssal.
A húst befedjük a másik apróra vágott káposztával. A tetejét megkenjük a maradék vajjal, egy babérlevéllel, néhány szem fekete borssal, és megszórjuk piros és fekete borssal.
Öntsön vizet az edény feléig. Amikor a sertéskáposzta felforr, csökkentse a hőt a legalacsonyabbra, és fedő alatt, keverés nélkül főzzük 4 órán át.