A tengerparton feküdni a pálmafák alatt, pihentetni a szemünket az óceán türkizkék tükörképein, színes koktélokat inni furcsa nevűekkel, élvezni a napot és a trópusok illatát – ez a vágy soha nem hagy el bennünket, bármi történjen is. Ez az évszak. De ha nem élhetünk minden nap gyönyörű, távoli országokban, van mód arra, hogy behozzuk őket a mindennapi életünkbe? Hát nincs valami, ami legalább néhány percre egzotikus helyekre, illatokra képes elmeríteni képzeletünket, elszabadulni a jelentől és úgy mosolyogni?
Hiszünk abban, hogy sok hölgynek megvan a maga módja annak, hogy minden nap egy kis egzotikumot adjon magának, és legalább egy kis örömet szerezzen érzékeinek. De ha még nincs ilyen trükkje, akkor felajánljuk a képzeletbeli utazásokhoz bevált eszközünket. Édes és finom, úgy néz ki, mint a finom thaiföldi homok, és egy trópusi koktél illata van. A kókuszcukorról van szó, aminek azonban nem kókusz illata van, hanem… Nézd meg, mi is az pontosan.
Miből készül a kókuszcukor?
A kezdeti asszociációi ellenére a kókuszcukor nem kókuszdióból készül. Ez valami sokkal finomabb és egzotikusabb, sőt egy kicsit romantikus is.
A kókuszcukrot a Dél- és Délkelet-Ázsiában termő kókuszpálma virágainak nektárjából állítják elő. Amellett, hogy természetes cukrot tartalmaz kellemes édességgel, a nektár remek illatú.
Miután összegyűjtöttük, a nektárt hagyjuk finom barna kristályokká kristályosodni, amelyek homokszerű anyagot képeznek. Az eredeti ázsiai technológiával készült, eredeti kókuszcukor mesterséges adalékanyagok nélkül készül, és a trópusi nap minden édességét és aromáját hozza magával.
Aki szeretné kipróbálni, keresse a , amely az évszázados ázsiai hagyomány szabályai szerint készül, teljesen helyi alapanyagokból. De akkor is mesélünk egy kicsit arról, hogy mitől olyan csodálatos.
Milyen illata van a kókuszcukornak?
Ha azt gondolja, hogy kókusz illata van, akkor téved. A kókuszpálma virágai nem rendelkeznek a gyümölcsének illatával. Éppen ezért van a kókuszcukornak saját édes illata, finom, mint egy virág, de a karamell és a vanília egyedülálló keverékére emlékeztet. Szó szerint megolvaszthatja az érzékeit.
Hogyan használjuk a kókuszcukrot
Édességét tekintve a kókuszcukor ugyanolyan édes, mint a fehér cukor. De vele ellentétben az egész konyhát finom illatúvá varázsolja, és repül a képzelet.
Tehetjük kávéba, teába, vagy kedvenc süteményünkbe – csak cseréljük ki a fehér cukrot ugyanannyi kókuszcukorral. A szájpadlásnak megfelelő mennyiségű édességet kapsz, de nagyon finom illatokkal, amelyektől becsukhatod a szemed, és a forró ázsiai napsütésben, ha csak egy percre is, elszállíthatod.
Különleges receptek kókuszcukorral
Bár otthon bármilyen cukrot helyettesíthetsz kókuszdióval, a Passiflorának van néhány különleges receptje is. Úgy alkották meg őket, hogy hangsúlyozzák hihetetlen illatát, csábító édességgé szövik, és néhány percnyi teljes élvezetet nyújtsanak minden érzékszerv számára.
Próbálja ki őket, és ossza meg szeretteivel, hogy együtt utazhasson egy képzeletbeli egzotikus utazásra Ázsia trópusi partjaira.
Ha vannak gyerekeid, vagy a benned lévő gyermek még mindig szereti a palacsintát, készítsd együtt, puha, puha és friss.
Haladó otthoni cukrászok számára elérhető egy egzotikus, finom krémmel megtöltve és ropogós, reszelt mandulával megszórva.
Ha finomabb élvezetekre vágyik, készítsen gyorsan egyet, majd lassan fogyasszon, hogy minden kanál édességét megízlelje.
