A sütés nélküli desszertek remek választás, ha valami igazán édeset szeretnél készíteni, de emellett egyszerű és gyors, és nem kell sütni. Ez a kókuszos-pekándesszert frissítő citromkrémmel receptje tökéletes példa egy egyszerű és gyors sütés nélküli desszertre, amelyet Ön és a gyerekek azonnal imádni fognak. Élvezze az ízek tökéletes kombinációját, és örvendeztesse meg édesszájúságát!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen oszd meg Facebook-csoportunkban!
Kókuszos-kekszes desszert frissítő citromkrémmel
Amire szükségünk lesz:
- 150 g hosszú piskóta
- 200 ml tej – a kekszek áztatásához (1 csésze)
Citromos krém:
- 600 ml tej + 3 szelet citromhéj
- 2 tojássárgája
- 80 g cukor (1/4 + 2 evőkanál)
- 40 g kukoricakeményítő (1/3 csésze)
- 50 ml citromlé
A díszítéshez és a szóráshoz:
- kókuszreszelék – ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1. Egy 32 x 20 cm-es téglalap alakú tálban két sorban helyezzük el a tejbe áztatott hosszú kekszeket, és tegyük félre.
2. Citromkrém: Először öntsük a tejet egy lábasba, és adjuk hozzá a citromhéj szeleteket – keverjük össze, és alacsony hőfokon melegítsük.
3. Tegyük a tojássárgáját egy kisebb lábasba, és adjuk hozzá a cukrot – keverjük/verjük fel, majd öntsük bele a kukoricakeményítőt, és öntsük fel kevés tejjel – jól keverjük össze. Közben a felmelegített tejből kivesszük a citromhéj szeleteket, és a tejet fokozatosan a kisebb lábasba öntjük. Kis lángon főzzük, és a vége előtt adjuk hozzá a citromlevet. Keverjük jól össze.
4. Az így kapott krémet a tálban lévő kekszekre öntjük, szépen elsimítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe 3 órára, hogy megdermedjen.
5. Végül szórjuk meg a desszertet kókuszreszelékkel, és tálaljuk szeretettel, jóízűen és örömmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
