A kókuszvíz és a kókusztej egyaránt kókuszdióból készül, de nagyon különböznek egymástól. Tudjon meg többet a kókuszvíz vs. kókusztej. Tudja meg, mire használják őket, és milyen egészségügyi előnyei vannak.
A kókuszvíz kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a kókusztej / Shutetrstock
A termék összetétele, íze, állaga és felhasználása eltérő, ezért nagyon körültekintően kell eljárni a termék polcról történő kiválasztásakor. Mind a kókuszvíz, mind a kókusztej tökéletes ivásra, de sós vagy édes ételek főzésére is.
Csak szem előtt kell tartania mindegyik jellemzőit a legjobb eredmény elérése érdekében.
Kókuszvíz vs. kókusztej
Ha fogalmad sincs, mit válassz az egészséges életmódhoz, akkor olvasd el a következő sorokat. A szakemberek részletesen ismertetik a kókuszvíz és a kókusztej előnyeit. Az alábbiakban néhány hasznos információt talál az egészséges életmódhoz.
Mi az a kókusztej?
A kókusztejet érett kókuszdió húsából nyerik. Ön is elkészítheti otthon, ha kókuszreszeléket és meleg vizet dolgoz fel egy konyhai robotgépben.
Szűrjük le a kapott folyadékot, és máris van kókusztej. Ha nincs időd erre, az élelmiszerboltban megtalálod, főleg az ázsiai ételek rovatban. Legtöbbször fémdobozba csomagolják, de vannak kartondobozok is.
A fém konzerv változatot ázsiai receptekben használják, . Sűrűbb, sűrűbb, krémesebb. Kartondobozos kókusztejet használnak, ez inkább a tehéntej alternatívája.
Stabilizátorokat, több vizet és potenciálisan természetes ízeket tartalmaz. Ezen különbségek miatt a két változat nem helyettesíthető a receptekben.
A konzerv kókusztejet a curry ízesítésére is használják. Palacsintában is helyettesítheti a tehéntejet.
A friss kókusztejet a legjobb hűtőszekrényben, zárt edényben tárolni körülbelül 3-4 napig. A konzerv kókusztej szobahőmérsékleten a konyhaszekrényben tárolható, és hosszabb ideig eltartható.
A kókusztej táplálkozási előnyei
A kókusztej több kalóriát és magasabb zsírtartalmú, mint a kókusz. Több vasat is.
A konzerv kókusztej 200 grammjában: 445 kalória, 4,5 g fehérje, 48 g zsír, 6 g szénhidrát. A kartondobozban lévő kókusztej 200 grammonként: 76 kalória, 0,5 g fehérje, 5 g zsír és 7 g szénhidrát.
Mi az a kókuszvíz?
A fiatal kókuszdió belsejéből kókuszvizet kaphat. Viszonylag átlátszó, enyhén édes és vékonyabb állagú, mint a kókusztej.
A kókuszvíznek több változata és fajtája is elérhető a piacon. A friss kókuszvíz olyan víz, amelyet közvetlenül fiatal kókuszdióból nyernek, és gyakran kapható trópusi területeken és egyes speciális piacokon.
A palackozott kókuszvíz palackban vagy tetrapackban kapható, és világszerte megtalálható az egészségügyi élelmiszerboltokban és szupermarketekben. Mangóval, ananásszal vagy citrommal ízesített kókuszvizet is találsz a boltokban.
Ami a recepteket illeti, a kókuszvíz ugyanolyan sokoldalú, mint a kókusztej. Használható turmixokhoz, popsikhoz vagy koktélokhoz, de akár nyers vegán desszertekhez is. A legjobban akkor viselkedik, ha olyan készítményekben használják, amelyek nem igényelnek hőkezelést. Táplálkozási előnyei felmelegítés után eltűnnek.
A friss kókuszvizet le kell hűteni, és néhány napon belül el kell fogyasztani, hogy megőrizze frissességét.
A palackozott szobahőmérsékleten eltartható, felbontás után a szennyeződés és a minőségromlás elkerülése érdekében ajánlott hűtőszekrényben tárolni és rövid időn belül elfogyasztani.
A kókuszvíz táplálkozási előnyei
A kókuszvíz egy hidratáló ital, amely különösen a testmozgás utáni folyadékpótlásra, illetve hányással vagy hasmenéssel járó betegségek után használható. C-vitamint, de magnéziumot, káliumot, nátriumot és kalciumot is tartalmaz.
Enzimeket, antioxidánsokat és vitaminokat is tartalmaz, például C-vitamint és B-vitamint, amelyek elősegítik az általános egészségi állapotot és az immunrendszert.
200 ml kókuszvíz 46 kalóriát, 2 g fehérjét, 9 g szénhidrátot, 0,5 g zsírt tartalmaz.
