Még a közönséges halak is egy finom étel alapjává válhatnak, amelyet az egész család értékelni fog.
Nem kell megsütni a halat. Ennek ellenére nagyon finom és lédús lesz. Az egész titok a pácban rejlik, amely felejthetetlenné teszi az ételt.
Az összetevők listája a következőkből áll:
- szürke tőkehal – 3 db;
- tejföl – 3 evőkanál;
- paradicsompüré – 2 evőkanál;
- só – 1 teáskanál;
- Provence gyógynövények – 1 teáskanál;
- növényi olaj;
- paradicsom – 3 db;
- hagyma – 3 db;
- padlizsán – 2 db;
- édes paprika – 2 db;
- rozmaring;
- só;
- oregánó – 1 teáskanál;
- olivaolaj.
Főzés
1. Először készítse elő a halat: tisztítsa meg és bélelje ki. Ezután a hekket 6-8 cm-es darabokra vágjuk, zacskóba tesszük.
2. Külön elkészítjük a pácot. Egy tálban keverje össze a tejfölt, a tésztát, a sót, a Provence-i gyógynövényeket és a növényi olajat.
3. A pácot alaposan összekeverjük, majd a haldarabokra öntjük. A csomagot megkötjük és összekeverjük. A szürke tőkehalat 20 percig pácoljuk.
4. Amíg a halat páclével telítjük, vágjuk fel a padlizsánt, a paradicsomot, a paprikát. Önkényesen csinálják – lehet kicsi, közepes vagy nagy darabokra. Sót, rozmaringot, oregánót adunk hozzá, és a kompozíciót olívaolajjal egészítjük ki.
5. Egy tepsit pergamennel borítunk, amelyre a zöldségeket rakjuk. Közelebb vannak elosztva az oldalakhoz, és középen hagymából „párnát” készítenek, amelyet nagy gyűrűkre vágnak.
6. A hagymára haldarabokat helyezünk, és pergamennel lefedjük. Betesszük a sütőbe és 30-35 percig sütjük. 200 °C-on.
