Készítsünk egy könnyű vacsora Tényleg nem kell, hogy gondot jelentsen, sokakkal ellentétben, egészséges ételt bármikor lehet enni, és csak a megfelelő alapanyagokra van szükséged. Ennek bizonyítékaként a zöldségleves amit ma elhoztunk Önöknek.
Kiskorunk óta igaz, hogy édesanyánk végtelen számú lehetőséget készített nekünk a zöldségfogyasztásra, és bár mindig igyekezett finom csavart adni nekik, az egyik olyan recept, amit nem tudunk elfelejteni, mert annyira finom volt, kétségtelenül a leves a zöldségleves.
Sokszor volt már az az elképzelésünk is, hogy az ilyen típusú receptek elkészítése bonyolult lehet, de valójában pont az ellenkezője, és csak a megfelelő hozzávalókra van szükségünk ahhoz, hogy egy tökéletes recept. Éppen ezért szeretnénk megmutatni, hogy ezt sokféleképpen el lehet érni anélkül, hogy sok pénzt kellene költeni.
Összetevők
- 4-6 paradicsom
- 2 sárgarépa (meghámozva és feldarabolva)
- 2 cukkini (apróra vágva)
- 2 közepes burgonya (apróra vágva)
- 2 zellerszár (apróra vágva)
- 1 csésze kukorica (lehet fagyasztott)
- 1 csésze fagyasztott borsó
- 1 csésze zöldbab (félbevágva vagy felszeletelve)
- 2 teáskanál só
- 6 csésze zöldségleves vagy víz
- 1 hagyma m
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál növényi olaj
- Avokádó (kockára vágva)
- Friss koriander (apróra vágva, opcionális)
- Citromlé (nem kötelező)
Elkészítés
- Tegyük a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát egy vagy két csésze vízzel egy turmixgépbe.
- Addig hagyjuk a turmixgépben, amíg homogén keveréket nem kapunk.
- Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat.
- Tegyük át egy serpenyőbe, és főzzük kb. 5 percig közepes lángon, vagy amíg a színe megváltozik.
- Adjuk hozzá a zöldségeket és egy jó csipet sót.
- Adjuk hozzá a maradék folyadékot, és pároljuk 15-20 percig,
- Akkor tudod, hogy a levesed kész, ha a burgonya megpuhult.
Táplálkozási információk
- Kalória: 121kcal
- Szénhidrátok: 19g
- Koleszterin: 1mg
- Fehérje: 4g
- Cukrok: 6g
- Rostok: 4g
- Nátrium: 615mg
- Összes zsír: 4g
- Telített zsírok: 0g