Kezdődik a naplementék szezonja, és sok háziasszony már javában forgatja az eperbefőtt vagy lekváros üvegeket.
- szokás egy
- kettős szokás
- Harmadik szokás
- Négyes szokás
- 5. szokás
De néhány fontos pontot szem elől tévesztve elvesztheti az idejét, és télen naplemente nélkül maradhat. Ezek a háziasszonyok szokásai, amelyek elronthatják az eredményt.
A varrás típusától függetlenül – savanyúság vagy lekvár – az eredmény ugyanaz.
szokás egy
Nem használhat gyenge minőségű alapanyagokat. Még akkor sem zárható ki, ha a gyümölcsök sérülései nagyon jól vannak vágva, a károsító szervezetek behatolása rajtuk keresztül.
Ezért nem romlott alma vagy repedt zöldség.
kettős szokás
A tartósításhoz nem használnak finom sót. Csak az „1. sz.” köszörülés. Ezenkívül a jódozott sót nem használják más adalékanyagokkal együtt.
Emiatt az uborka puhává válik, és a sóoldat elsötétül.
Harmadik szokás
Az összetevőket szigorúan a recept szerint adjuk hozzá. A só, ecet vagy cukor feltételes mennyisége a zöldségek feltételes súlyához tartozik.
Négyes szokás
Ne töltsön lekvárt nedves üvegekbe. A tél beállta előtt burjánzó penész borítja a tartalmat.
5. szokás
Ha ki van írva, hogy az üveget meg kell fordítani, akkor legyen. Ez a technika lehetővé teszi a teljes tömítettség elérését, mivel melegítéskor a tömítőgumi lágyabbá válik.