Ennek a receptnek köszönhetően nem csak házi készítésű ropogós uborkát fog kezelni, hanem sóoldat helyett finom italt is kap.
2 kilogramm uborkához szüksége lesz:
- 2 alma (savanyú gyümölcsöt válasszunk);
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 kapor esernyő;
- 2 cseresznye levél;
- 2 ribizli levél;
- 10 borsó szegfűbors;
- 10 darab szegfűszeg;
- 4 babérlevél;
- 5 teáskanál cukor;
- 4 teáskanál só;
- 2 teáskanál ecetesszencia.
Kezdetben az összes zöldet alaposan meg kell mosni, a fokhagymát meg kell hámozni és szeletekre vágni.
Töltsön meg egy előre sterilizált 3 literes üveget megmosott és felvágott uborkával és felszeletelt almával, felváltva fűszerekkel és levelekkel.
Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe, és hagyja állni 20 percig, majd engedje vissza a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, és forralja újra.
Töltse meg az üveget sóoldattal, várjon további 10 percet, és öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe. Amíg a víz forr, öntsük az ecetet az üvegbe.
Továbbra is meg kell tölteni a tartályt páccal a tetejére, és le kell zárni a fedeleket. Az üveget fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk kihűlni.
