A szervezet minden reggel kortizol hatására ébred fel, ami megemeli a vércukorszintet. Ezért fontos, hogy olyan nassolnivalót válasszunk, amely nem fogja még jobban feldobni a cukrot.
Vera Kulin táplálkozási szakértő ajánlásokat oszt meg az egészséges téli reggeli gabonapelyhekre vonatkozóan, amelyek csökkentik a koleszterin- és cukorszintet. A szakember megjegyzi, hogy a gabonafélék kiválasztásánál a glikémiás indexük alapján kell dönteni, ez határozza meg a glükóz vérbe jutásának sebességét. A szakértő ebben az esetben a legjobb lehetőségeket jelzi. Ide tartozik a zab, a quinoa, a hajdina, a gyöngy árpa, a bab, a barna rizs.
Téli reggeli választás, amely csökkenti a koleszterinszintet és a cukrot Zabpehely (hosszan főtt) – gazdag oldható rostokban, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Fehérjéket, B-vitaminokat és magnéziumot tartalmaznak.
Quinoa – teljes aminosav összetételű, és kiváló fehérjeforrás. Gazdag vasban, magnéziumban, foszforban és egyéb ásványi anyagokban.
Hajdina – káliumot, magnéziumot, cinket és B-vitamint tartalmaz.A gabonafélék közül a legmagasabb az antioxidáns tartalma.
Árpagyöngy – rostban gazdag, amely pozitív hatással van a bél egészségére. B-vitamin, vas és magnézium forrása.
A lencse kiváló fehérjeforrás, különösen a vegetáriánusok számára. Folsavat, vasat és káliumot tartalmaz.
Bab – magas a fehérje-, rost- és ásványi anyag tartalma. Csökkenti a koleszterinszintet és fenntartja a vércukorszintet.
Barna rizs – rostban, ásványi anyagokban és B-vitaminban gazdag.
Segít fenntartani a stabil vércukorszintet.
A barna rizs egészségügyi előnyei közé tartozik:
– anyagcsere javítása
– a felesleges víz eltávolítása a szervezetből
fekély és gyomorhurut megelőzése
– a vércukorszint szabályozása
– az erek tisztítása.
Az összes megtekintése innen
