Hogyan kell elkészíteni a legjobb tzatzikit? A nagymamám évekkel ezelőtt elárulta a receptet. Azóta minden ünnepségre elkészítem. Mindig eltűnik egy egész tál az asztalról. Miért olyan különleges az íze? A legfontosabb a hozzávalók megfelelő aránya.
A tzatziki szósz nem csak egy finom köret a húsokhoz. Krémes állaga és frissessége miatt ideális kísérője lehet grillezett ételeknek, sült zöldségeknek, vagy akár nyers zöldségek mártogatójaként is. Éppen ezért nálunk minden családi ünnepség slágere.
A legjobb tzatziki szósz? Az eredeti recept Görögországból származik. Forró napokon tökéletesen frissít
A tzatziki receptje a görög konyhában gyökerezik, és hagyományos szósznak számít. A Földközi-tenger térségében évszázadok óta széles körben fogyasztják. A szósz története az ókori Görögországig nyúlik vissza., ahol gyakran használták frissítő köretként, különösen a forró nyári napokon, amikor hűsítő és frissítő íze pótolhatatlan volt. Ma a tzatziki az egész világon népszerű. A hagyományos receptjét a nagymamám árulta el nekem. Itt vannak a szükséges hozzávalók:
- 1 nagy uborka,
- 1 1/2 csésze görög joghurt,
- 2 gerezd fokhagyma, préselve vagy apróra vágva,
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé,
- 2 evőkanál olívaolaj.
Ezen kívül készíthet egy teáskanál apróra vágott friss mentát, valamint ízlés szerint sót és borsot.
Tzatziki szósz: a recept triviális. Mindössze 10 percet vesz igénybe.
Kezdje el az előkészítést az uborkák megmosásával, majd durva reszelőn lereszeljük, és szitába tesszük, megszórjuk sóval, hogy a leve kiengedjen. Közben egy nagy tálban keverjük össze a görög joghurtot, a zúzott fokhagymát, a citromlevet és az olívaolajat. A fűszerezéshez opcionálisan adjunk hozzá apróra vágott mentát.. Amikor az uborka levet ereszt, megszabadulni a felesleges nedvességtől papírtörlővel, majd adjuk hozzá a joghurtos keverékhez. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, amíg sima és homogén nem lesz. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük. Ezután öntsük a tzatzikimártást egy tálba, fedjük le fóliával, és tálalás előtt legalább egy órára tegyük a hűtőbe.hogy az ízek jól összeérjenek. Kész!
Kapcsolódó cikkek:
Kombináld az avokádót ezekkel az összetevőkkel. Ez a legjobb kenőcs szendvicshez vagy egy csodálatos mártogatóshoz.
Felfedeztem a legjobb fokhagymamártás titkát. Minden 2 gerezdhez adok egy teáskanálnyit ebből az összetevőből.