A krémes paradicsomleves nem más, mint a nyár íze. Enyhén savanykás, enyhén édes és hihetetlenül aromás – mi mást kívánhatna? Ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így ezt a receptet mindenkinek tudnia kell. Így lehet a legjobb ízűvé tenni.

Fotó: shutterstock/ER_09

A tejszínes friss paradicsomleves egy olyan recept, amely a legjobb olasz éttermeket is büszkévé tenné. Triviális felkészülni, az összetevők listája rövid, az íze pedig őrült. Remek nyári vacsora az egész családnak. Tehát hogyan kell elkészíteni otthon? Találjuk ki.

Krémes paradicsomleves – recept. Válassza ki a legjobb zöldségeket

A paradicsomkrémlevest abból kell készíteni friss zöldségek. Ennek köszönhetően sokkal finomabb lesz, mint például a paradicsomkonzervből, püréből vagy sűrítményből készült leves. Érdemes elgondolkodni, ha a lehető legjobb ízt szeretnénk elérni.

Fogalmazás:

  • kb. 800 ml húsleves,
  • 6 friss paradicsom,
  • 1 hagyma,
  • 5-6 gerezd fokhagyma,
  • 2 sárgarépa,
  • egy csokor friss bazsalikom,
  • fűszerek: só, fekete bors, csipet cukor, szárított oregánó, édes paprika, erős paprika,
  • 50 ml 30%-os tejszín,
  • olivaolaj,
  • Mozzarella sajt.

Paradicsomkrém receptje. Lépésről lépésre előkészítés

  1. 3 evőkanál olívaolajat hevítünk egy nagy lábasban. Dobd bele az apróra vágott hagymát, és várd meg az üvegesedést. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk még egy darabig. Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és megpirítjuk.
  2. A paradicsomot forrásban lévő vízben blansírozzuk, és meghámozzuk. Vágjuk negyedekre, és a maradék zöldségekkel együtt pirítsuk meg.
  3. A forró húslevest öntsük a zöldségekre, mérsékeljük a lángot, és ízlés szerint ízesítsük kedvenc fűszereinkkel.
  4. Adjunk hozzá friss bazsalikomleveleket, és keverjük sima krémmé a levest. Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük össze. Forrón tálaljuk egy szelet mozzarellával és krutonnal vagy egy szelet friss kenyérrel. Díszítsük friss bazsalikom levelekkel. Jó étvágyat!

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Ennek a káposztalevesnek a receptje 60 éve öröklődik családunkban. A titok a szezonális zöldségek használatában rejlik

Az aromás paradicsomkrémlevestől felpörgeti a fejét, és a napsütötte Toszkána karjaiba repít