Felejtsd el a majonézt és a rengeteg keményítőt. Bemutatjuk a burgonyás karfiol salátát, amely burgonya helyett görög joghurttal és karfiollal készül.
1. Tegye a karfiolt egy nagy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Forraljuk fel és főzzük puhára, 8-10 percig.
2. A karfiolt lecsepegtetjük és szobahőmérsékletre hűtjük. Közben összekeverjük a görög joghurtot, a tejfölt, a mustárt, az ecetet, az apróra vágott petrezselymet és a kaprot.
3. Adjuk hozzá a karfiolt, a kockára vágott zellert, az apróra vágott zöldhagymát és az apróra vágott uborkát, és jól keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk.
4. Tálalás előtt legalább 1 órára hűtőbe tesszük a salátát. A salátát egy nappal előre elkészíthetjük, és hűtőszekrényben tárolhatjuk.
Olvassa el még:
