Többféleképpen lehet egy receptet egészségesebbé tenni anélkül, hogy elveszítené jellegzetes ízét, és ehhez nem kell szakértőnek lenned a konyhában, vagy sok pénzt befektetni más alapanyagokba. A sütés világában például különböző változatok léteznek, amelyek ideálisak különböző ételek kiegészítésére. Az egyik példa erre a kukoricakenyér.
Ezt az jellemzi, hogy nincs túl sok drága eleme, és több embert is kiszolgál. Ahhoz, hogy a kukoricakenyér nincs szükség különleges eszközökre sem, és nagyon praktikusak köretként vagy szendvicsekhez..
Az összetevők, hogy kukoricakenyér vannak:
- 1 doboz kukorica vízzel
- 1 csésze folyékony tej
- 2 tojás
- 1/4 olaj
- 1 evőkanál margarin
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál száraz élesztő
- 2 evőkanál tejpor (nem kötelező)
- 700 g liszt
Először a két tojást, a folyékony tejet, az olajat és a kukoricaszemeket tegyük turmixgépbe. Ezután addig turmixoljuk, amíg minden jól össze nem keveredik, és a kukorica fel nem oldódik.
Ha kész, tegyük át egy tálba, és adjuk hozzá a cukrot, a szárazélesztőt, a lisztet és a többi száraz hozzávalót. Keverjük össze egy kanál segítségével, és ha minden összeállt, vigyük sima felületre, hogy befejezzük a dagasztást. A lényeg, hogy csomómentes állagot érjünk el.
Amikor a dagasztás befejeződött, tegyük vissza a tálba, és fedjük le fóliával. Hagyjuk pihenni, amíg a duplájára nem nő a mérete. Osszuk a kívánt adagokra, és formázzunk belőle golyókat.
Tegyük át egy tepsibe. Extra ízesítésért szórjuk meg oregánóval vagy reszelt sajttal. Ezután 180 °C-on 20-30 percig vagy aranybarnára sütjük. Hagyjuk őket szobahőmérsékleten pihenni, és máris tölthetjük vagy tálalhatjuk.