Ma egy másik olvasmányt mutatunk be kedvenc töltöttünkből, de rizs helyett kuszkuszból készülnek, ami még érdekesebb ízt ad nekik.
A kuszkuszos töltött paprikához szükséges hozzávalók:
6 paprika
2 evőkanál. vaj
1 hagyma
1 tk olivaolaj
1/2 teáskanál só
175 g kuszkusz
25 g mazsola
2 evőkanál. menta
1 darab. tojássárgája
bors
só
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Távolítsuk el a paprikák kupakját, és távolítsuk el a magokat. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és megpirítjuk benne a hagymát.
Forraljunk fel 250 ml vizet, adjuk hozzá az olívaolajat és a sót, vegyük le a tűzről, és öntsük bele a kuszkuszt.
Hagyja állni 5 percig. A párolt hagymához adjuk a mazsolával és a mentával együtt, sózzuk, borsozzuk.
Adjuk hozzá a sárgáját, és töltsük meg a paprikát a kapott keverékkel. Kivajazott tepsibe tesszük és 20 percig sütjük.