Kétségtelen, hogy a tojás, ha megfelelő mennyiségben fogyasztjuk, rendkívül egészséges termék. Milyen formában a legjobb fogyasztani őket, hogy ne veszítsék el tápértéküket? Elmagyarázzuk, hogy puhára főzve, keményre főzve vagy rántva jobb-e fogyasztani őket?

A tojás a szlovákok étrendjének alapdarabja, de sokan nem tudják, milyen formában kellene fogyasztaniuk, hogy egészségesek legyenek. Kiderült, hogy az elkészítés módja nagy jelentőséggel bír. Mit válasszunk – puhára főtt, keményre főtt vagy tükörtojást?

Egészséges a tojás? Egy szakértő elmagyarázza, hogy hetente hány tojást ehetünk meg

A tojás számos vitamint tartalmaz, többek között A-, D-, E- és K-vitamint, valamint B-vitaminokat. Vas-, magnézium- és káliumforrás, valamint antioxidánsok, lutein és lecitin is található bennük. Egy tojás körülbelül 80 kalóriát tartalmaz, így fogyókúra alatt is fogyasztható. Nem szabad elfelejteni, hogy a főzés vagy az elkészítés módja befolyásolja az általános tápértékét. Sok szó esik arról, hogy ne fogyasszunk tojást túlzott mennyiségben, mert magas koleszterinszinthez vezet.. Mennyi igazság van ebben? – Bár a legújabb kutatások még mindig nem adnak végleges választ, nem valószínű, hogy egy átlagos egészséges férfi szenved attól, hogy hetente akár hét tojást is megeszik – magyarázza Howard LeWine, a Harvard Men’s Health Watch munkatársa.

Milyen formában a tojás a legegészségesebb? Rántotta, lágy vagy keményre főtt tojás? Melyiket válasszuk?

Úgy tűnik, hogy a tojásfogyasztás egyik legegészségesebb formája, ha nyersen, főzés nélkül fogyasztjuk. Ez nem teljesen igaz. – A nyers tojás tápanyagtartalmát tekintve nincs előnye a főtt tojással szemben, különösen a lágyra főtt tojással szemben. „Hogyan kell enni tojást, hogy a legtöbb egészség„. A tojást leggyakrabban rántotta vagy puhára főtt és keményre főtt tojás formájában fogyasztják. Melyik forma a legjobb? A rántotta nem rossz ötlet, de feltéve, hogy enyhén rántva esszük – -. Ha túl sokáig sütjük a rántottát, a tojásban lévő koleszterin káros, érelmeszesedéses formává oxidálódik.

A keményre főtt tojás gyakran gyomorfájáshoz és puffadáshoz vezet, ráadásul a benne lévő lecitin is károsodik. A 7 percnél tovább főzött tojás elveszíti tápértékének 50%-át. A puhára főtt tojás könnyebben emészthető. Az olyan tojások a legjobbak, amelyekben a fehérje enyhén alvad.”

Kapcsolódó cikkek:

A tojásokat bevonjuk vele, és alaposan megsütjük. Amikor az asztalra tesszük, mindenki lecsap rájuk

Nincs tojás? Nem probléma! Íme, mivel helyettesítheted őket