A jó termést adó burgonyatermesztésről beszélgettünk. A betakarított burgonyát azonban még tartósítani kell, ehhez nem minden otthon büszkélkedhet ideális feltételekkel.
Fontos a burgonya megfelelő tárolása, hogy ne romoljon meg. Hogyan kell ezt megtenni egy lakásban, a következő oldalon írták le.
A burgonya lakásban történő tárolásának többféle módja van. A legjobb, ha sötét, hűvös, jól szellőző helyre helyezzük. A tárolási hőmérséklet nagyon fontos – 4 és 7 fok között kell lennie. Magasabb hőmérsékleten a burgonya csírázni kezd, alacsonyabb hőmérsékleten pedig elpusztul.
Ha nem lehetséges ilyen körülményeket létrehozni sötét helyen, akkor világos helyen tárolhatja. Ugyanakkor a zöldségeket papír- vagy szövetzsákba kell helyezni. Ez segít megvédeni a burgonyát a fénytől.
A „szomszédság” nagyon fontos. A burgonyát nem szabad más élelmiszerekkel, különösen hagymával és fokhagymával együtt tárolni. Ezek a termékek gázokat bocsátanak ki, amelyek az élelmiszerek megromlását okozhatják.
További tárolási tippek:
- Ne mossa meg a burgonyát tárolás előtt. A nedves burgonya gyorsabban megromlik.
- Ne tárolja a burgonyát a hűtőszekrényben. A hideg hőmérséklet károsíthatja a burgonya sejtjeit, és megbarnulhat.
- Ne tárolja a burgonyát magas páratartalmú helyen. Emiatt a burgonya nagyon gyorsan megrohadhat.
- Rendszeresen ellenőrizze a burgonyát, és válogatja szét. Ha sérült gumókat észlel, azonnal fel kell használni, vagy ki kell dobni.
Ha a burgonyát megfelelően tároljuk, akár 6 hónapig is ugyanolyan ízletes lehet. Arról is beszélgettünk, hogyan kell ezt közvetlenül a hideg idő előtt csinálni.
