A lusta panírozott nyak egyike azoknak a recepteknek, amelyek meglepnek az egyszerűségükkel és a kiváló eredményükkel. A szlovák konyha ihlette étel tökéletes választás egy ízletes és laktató ebédhez vagy vacsorához. A hús a mustárnak és a lassú sütésnek köszönhetően rendkívül szaftos és zsenge. Ha gyors, de ízletes módját keresi a nyakatekert hús elkészítésének, akkor ez a recept a megfelelő választás az Ön számára.
Hozzávalók
- 10 db vékony szelet sertésnyakszeletet
- 10 evőkanál mustár
- Szalonna vagy sonka
- 3-4 nagy hagyma
- Fűszerek ízlés szerint (nem kötelező)
Köret (nem kötelező):
- Főtt burgonya
- Sült burgonya
- Burgonyapüré
- Rizs
Elkészítési eljárás
1) A hús előkészítése: A nyakat megmossuk, megszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk és borsozzuk a szeleteket, vagy ízlés szerint más fűszerekkel is ízesíthetjük.
2) Pácolás: A nyakszeletek egyik oldalát alaposan megkenjük mustárral, és néhány órán át hűvös helyen pácoljuk, hogy a hús megpuhuljon és ízesüljön.
3) Sütés: Vegye ki a húst a hűtőből, és tegye át egy fóliával bélelt vagy zsírral megkent tepsibe. A húst megszórjuk apróra vágott hagymával, és körberakjuk szalonnával vagy sonkával.
4) Befejezés: Süssük 180°C-on, fóliával lefedve kb. 50 percig. Sütés közben szükség szerint locsoljuk meg vízzel vagy sörrel. Ez idő után vegyük le a fóliát, és hagyjuk a húst további 10 percig aranybarnára sülni.
5) Tálalás: Tálaljuk a kész nyakat az Ön által választott köretekkel.
Próbálja ki a következőket is:
Következtetés
A lusta nyakú szendvics tökéletes megoldás mindenkinek, aki egy ízletes és problémamentes ebédre vagy vacsorára vágyik. Ez az ízben és aromában gazdag étel biztosan kielégíti még a legigényesebb ínyenceket is. Élvezze a zsenge hús csodálatos ízét, és ossza meg ezt a finomságot a családjával vagy barátaival.