A spárgaszezon május elejétől június végéig tart. Ez egy rövid időszak, ezért sokan többet vásárolnak belőle, különösen akkor, amikor csábító leárazások vannak a boltokban. Le lehet fagyasztani a spárgát? Hogyan kell tárolni, hogy ne veszítsen az ízéből?
A megfelelően tárolt zöldségek tovább maradnak frissek és fogyaszthatóak, de nem minden zöldség alkalmas az alacsonyabb hőmérsékleten való tárolásra. Le lehet fagyasztani a spárgát? Kiderült, hogy van egy dolog, amit meg kell tennünk, mielőtt bedobjuk a fagyasztóba.
Le lehet fagyasztani a spárgát? Ne tedd a fagyasztóba rögtön a vásárlás után. Ízléstelenné válik.
A spárga évelő növény, amelyet dísznövényként, de ehető növényként is termesztenek. Nagyszerű kiegészítője az étrendnek, mert 100 grammonként csak 20 kcal-t tartalmaznak, és ezek is C-vitamin, folsav, vas, cink, magnézium és foszfor forrása. Ennek a zöldségnek rövid a szezonja, ezért sokan szeretnénk többet vásárolni belőle, majd betenni a fagyasztóba és kivenni, amikor kedvünk tartja. Elmagyarázzuk, hogy a spárgát le lehet-e fagyasztani, és hogyan kell csinálni, hogy még mindig jó íze maradjon.
A spárgát le lehet fagyasztani, de az, hogy hogyan tesszük, nagy hatással van a tárolására és a későbbi ízére. Jobb, ha nem tesszük be a fagyasztóba rögtön a vásárlás után, mert megromlik, mire kivesszük. A főtt zöldségek lefagyasztása szintén nem jó ötlet.mivel alacsonyabb hőmérsékleten jeges péppé válik. A legjobb megoldás az előzőleg blansírozott spárga lefagyasztása.
Mi az a blansírozás? Ezzel a kezeléssel a spárga minden évszakban ízletes lesz.
A blansírozás nem más, mint a zöldségek rövid ideig tartó hőkezelése. Ezután megőrzi minden ízét és tápértékét. A fás végek levágása után blansírozzuk a spárgát. Forraljunk vizet egy csipet sóval az egyik edényben, a másikba pedig öntsünk hideg vizet. PAz előkészített zöldségeket egy percre tegyük a forrásban lévő vízbe, majd tegyük át a hideg vízbe. Vegye ki őket, törölje szárazra és tegyük őket cipzáras zacskókba.
Kapcsolódó cikkek:
Le lehet fagyasztani a tojásokat? Egyetlen hiba mérgezéshez vezethet
Semmilyen körülmények között ne fagyasszon le ilyen módon húst. Nemcsak gyorsabban romlik meg. Ez a baktériumok paradicsoma.