A betakarítás legnépszerűbb zöldsége a paradicsom. Sok téli naplementét főzhet belőlük, amelyek között a lecho is méltó helyet foglal el.
Hozzávalók:
3 kg – paradicsom,
1 kg – kaliforniai paprika,
fokhagyma,
sót és cukrot.
A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, és áttesszük a serpenyőbe. Oda adjuk a félkarikára vágott paradicsom felét és a préselt fokhagymát is. Főzzük a zöldségeket körülbelül 10 percig.
Ezután adjuk hozzá a paradicsom maradék felét, és főzzük még körülbelül 30 percig.
A kapott növényi keveréket sterilizált üvegekbe öntjük. A nyersdarabok teljes lehűlése után hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: nyílt forrásból
