A nyersdarabok téli előkészítése során az olyan műveletek, mint a sterilizálás és a pasztőrözés, a legtöbb időt vesznek igénybe.
Miután elkészítette a lechot egy lassú tűzhelyben, megteheti ezeket a lépéseket anélkül, hogy elvégezné ezeket a lépéseket, amelyek nemcsak csökkentik a főzési időt, hanem minimalizálják az erőfeszítést is.
Egy ilyen lusta lechohoz szüksége lesz:
- 2 kg kaliforniai paprika;
- 1 kg paradicsom;
- 3 nagy fej fokhagyma;
- 100 g növényi olaj;
- 50 g ecet;
- só és cukor ízlés szerint.
Az érett és lédús paradicsomot nagy darabokra kell vágni, a borsot pedig csíkokra vagy nagy négyzetekre kell vágni.
Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá zöldségeket, sót és cukrot. A jövőbeli lechot 30 percig „kioltó” módban kell főzni.
Amíg a zöldségmassza fő, elkészítjük az üvegeket. Mossa ki az üvegedényeket, hagyja lefolyni a vizet, majd tegyük be 180 fokos sütőbe.
3 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá fokhagymadarálóval zúzott fokhagymát a lassú tűzhelyhez.
A főzés végét jelző sípszó után öntsük hozzá az ecetet és keverjük össze a lecsót.
Marad a zöldségkeverék üvegekbe bontása és a fedők feltekerése.